Samohrana - tako će vas vaš povrtnjak hraniti tijekom cijele godine

bitno ukratko

Da biste se mogli u potpunosti opskrbiti voćem i povrćem, vrt bi trebao imati najmanje 100 četvornih metara - za svaku osobu koja jede. Prostora ima i za voćke i grmlje.
Kuhinjski vrt treba puno sunca i rastresito tlo bogato humusom. Sadržaj humusa može se povećati kompostom, trulim gnojem i zelenim gnojem.
Dobro planiranje je neophodno tijekom cijele vrtlarske godine: pomicanje biljaka naprijed, sjetva i sadnja, mješoviti i naknadni usjevi, berba i proizvodnja zaliha, prikupljanje sjemena za sljedeću godinu, vrtlarstvo i njega drveća itd.
Uvijek uzgajajte više povrća i voća nego što konzumirate - uostalom, ako ste samodostatni, morate se opskrbiti zimom.

Planiranje samodostatnog vrta

Prije nego što trčite u vrt i tamo posadite cvjetnjake, sjednite za kuhinjski stol s papirom i olovkom. Dobro planiranje je neophodno za samodostatan vrt, tako da zapravo uzgajate i berete željeno voće i povrće u ispravnoj (tj. Potrebnoj) količini. Uz to, ne bi trebalo biti praznog hoda u kojem gredice ostaju prazne - ako bi ih umjesto toga i dalje mogli posaditi. Uz količinu, važan je i plan sadnje u kojem određujete razumne mješovite i naknadne usjeve i na taj način osiguravate optimalno korištenje površine.

također čitati

Planirajte i napravite povrtnjak
Stvaranje vrta na balkonu - pametni savjeti za početnike
Stvorite brežuljak u permakulturnom vrtu

Kolika bi trebala biti površina vrta za samostalnu pripremu hrane?

Najvažnije pitanje na početku je: Kolika mora biti površina vrta da biste se vi i vaša obitelj njime mogli hraniti? Na to postoje različiti odgovori, ovisno o tome na što točno ciljate i koliko vremena imate.

Stupanj samodostatnosti	Veličina vrtne površine
gotovo u potpunosti iz vlastitog vrta	najmanje 100 četvornih metara po osobi, plus prostor za voćke i grmlje
uglavnom iz vlastitog vrta	otprilike 75 četvornih metara po osobi, plus prostor za voćke
dijelom iz vlastitog vrta	otprilike 50 četvornih metara po osobi, plus površina za voćke
samo određene vrste povrća i voća	onoliko prostora koliko je potrebno za uzgoj željenih vrsta povrća i voća (može biti i samo balkon ...)

Dakle, ako ne želite kupiti dodatno voće i povrće ili samo vrlo malo, vrt bi trebao biti 400 četvornih metara za četveročlanu obitelj - plus površina za uzgoj voćaka i grmlja. Iako se grmlje može saditi i uz ograde, drveću treba puno prostora.

Samo veliko stablo jabuke treba površinu od oko 50 četvornih metara - naravno, manje debla ili stupaca. Pola debla jabuke treba oko 25 do 30 četvornih metara. Slatke trešnje i orasi, pak, pravi su svemirski pljačkaši, jer obje vrste mogu postati vrlo velike i široke i zahtijevati odgovarajuću količinu prostora. Sljedeća tablica daje vam pregled prostornih potreba različitih vrsta voća:

Vrsta voća	Potreban prostor u kvadratnim metrima
Jabuka, visoka stabljika	50 do 60
Jabuka, pola trupca	25 do 40
Kruška, visoka stabljika	50
Kruška, pola stabljike	20 do 40
kupina	6 do 10 (ovisno o navici)
lješnjak	20 do 50 (ovisno o sorti i navici)
kupina	6 do 10 (ovisno o navici)
ribizla	6 do 10 (ovisno o navici)
šljiva	40 do 50
breskva	30 do 50
dunja	50 do 60
Kisela višnja	40 do 50
Ogrozd	6 do 10 (ovisno o navici)
slatka trešnja	80 do 100
orah	80 do 100

Informacije o svemiru na prvi pogled mogu izgledati pretjerane, ali zapravo su prilično uske. Imajte na umu da voćka s godinama može postati vrlo visoka i, prije svega, široka - tada je potreban prostor. Također dobro razmislite želite li saditi visoko ili nisko drveće, oboje ima svoje prednosti i nedostatke. Iako je drveće s niskim deblom lakše beriti i sjeći, visoko drveće općenito je zdravije i izdržljivije - čak i ako vam tada trebaju ljestve za berbu jabuka. Ako planirate redovito kositi livadu ispod voćki, preporučuju se visoke sorte - u suprotnom će košnja, posebno s kosilicom za travnjake, biti teška.

Koje je povrće posebno plodno?

Youtube

Koje ćete voće i povrće uzgajati u svom vrtu, prije svega ovisi o vašem ukusu i ukusu vaše obitelji, naravno. Međutim, kao samodostatni dobavljač trebali biste biti sigurni da uzgajate dovoljno sorti za konzerviranje, sušenje i skladištenje. Kako biste mogli odrediti svoje potrebe, prvo na nekoliko tjedana zapišite koje količine voća i povrća svakodnevno kupujete u supermarketu - a zatim planirajte površinu za uzgoj. Ne zaboravite na zimske mjesece, jer plodove koji su vam tada potrebni mora saditi ili brati ljeti.

Također je važno znati da većina povrća i voća postoji rano, srednje i kasno sazrijevajuće vrste. Rane sorte obično nemaju dug rok trajanja i moraju se brzo konzumirati ili preraditi. S druge strane, mnoštvo povrća i voća koje kasno dozrijeva može se čuvati na hladnom i tamnom mjestu nakon berbe - na primjer u podrumu za skladištenje ili u najmu. U samodostatnom vrtu posebno su važne visokorodne sorte koje vam daju puno žetve.

Ni u kojem slučaju ne smije nedostajati:

Voćno povrće poput tikvica, bundeve i krastavca
Rajčica, paprika i čili - posebno u stakleniku!
Korijenasto povrće poput mrkve, pastrnjaka, hrena, cikle
različite vrste kupusa (bijeli i crveni kupus, savojski kupus, cvjetača, brokula, kelj itd.)
Salate (zelena salata, rezana salata, azijske salate, salata, zimske salate poput janjeće salate itd.)
Mahunarke poput graha (francuski grah, grah trkač) i grašak (šećer i grašak)
Luk i češnjak
Krumpir
po potrebi kukuruz i drugi specijaliteti poput fizalisa, artičoke, tomatila (ovisno o ukusu i osobnim željama)

Važno za samodostatnost: aromatično i ljekovito bilje iz vlastitog vrta

Svježe začinsko bilje za začin u kuhinji i u ljekovite svrhe također je neophodno za samoposluživanje - na primjer, kad ogrebe grlo i čaj od kadulje treba pomoći. Možete ih uzgajati u dodatnom biljnom ležištu - pojedine vrste lijepo se sortiraju prema vašim željama u pogledu mjesta i tla - ili u mješovitoj kulturi u povrću. Neke su biljke vrlo pogodne i kao granične granice, jer njihov jak miris drži štetnike podalje. U tu su svrhu posebno prikladne sorte poput lavande, kadulje i bosiljka.

Digresija

Koliko vremena imate za planiranje vrtlarenja?

Ono što ne biste smjeli zaboraviti prilikom planiranja samodostatnog vrta: Takav je vrt puno posla tijekom cijele godine! U prosjeku biste trebali planirati oko pola sata do sat vremena posla dnevno za vrt od oko 500 četvornih metara, iako potrebno vrijeme naravno ovisi i o tome što se trenutno treba obaviti. Za svakodnevne zadatke kao što su zalijevanje, okopavanje i vađenje korova, s ovim informacijama možete se sasvim dobro snaći.

Međutim, što se tiče posla poput stvaranja gredica, sadnje i sjetve, berbe i očuvanja, tada ćete biti zauzeti čitave dane. Čak i zimi još uvijek treba obaviti neke aktivnosti, na primjer zato što ste zauzeti čupanjem biljaka za novu sezonu, obrezivanjem voćki itd. Od siječnja. Stoga je važno kontinuirano raditi u vrtu.

Stvorite samodostatan vrt

Sad kad ste odredili potrebnu površinu vrta i povrće koje će se uzgajati, sada možete pristupiti poslu. No, prije toga, savjet: ako ste novi u vrtlarstvu, ne biste trebali započeti s velikom površinom - čak i ako je primamljivo. Započnite s malim, možda sa samo jednim krevetom u početku. Kako steknete iskustvo i postupno povećavate vrt iz godine u godinu, velike su šanse da ćete se toga i držati. Međutim, ako prvo započnete s ogromnim područjem (moguće s malo iskustva u vrtu), frustracija je brzo prisutna, a time i opasnost da se projekt prekine.

Optimalno mjesto i pravo vrtno tlo

Da bi biljke u vašem kuhinjskom vrtu živahno rasle i imale i dobar okus, treba im sunce - i to što više. Optimalan rast je zajamčen ako

kreveti su što je više moguće osunčani i zaštićeni
mjesto je prozračno, ali zaštićeno od vjetra i toplo
tlo je rahlo i dobro drenirano
ali i dalje može čuvati vodu (sadržaj gline!)
i ima visok sadržaj humusa

Naravno, nemaju svi takvo vrtno tlo. Međutim, posebne uvjete koje imate možete poboljšati dodavanjem zrelog komposta i sjetvom zelenog gnojiva u jesen - uglavnom mahunarki, jer one povećavaju sadržaj dušika u tlu. Te su mjere također potrebne za očuvanje područja koja se intenzivno koriste za hortikulturu. Ovi oblici prirodne gnojidbe poboljšavaju život tla i tako povećavaju udio humusa u tlu.

Stvorite krevete i staze

Sada možete stvoriti krevete i staze. Najbolje je napraviti plan za to tako što ćete postojeće područje prenijeti na mjerilo na papir, a zatim crtati u odgovarajućim područjima. Ilustracija vam pokazuje prikladan primjer takvog planiranja:

Idealno:

gredice s povrćem nisu šire od 1,30 metara
s njima je lakše raditi jer lako možete doći do svih mjesta
jesu li pravokutne ili kvadratne
ovo također služi za lakšu obradu
Između njih postoje staze koje su zgažene i popločane malčem itd.
male staze trebale bi biti široke najmanje 60 centimetara
Glavne staze najmanje jedan metar (tako da kolicima možete lako doći bilo gdje)

Uz to, ne smijete zaboraviti staklenik i šupu za alat. Obje bi trebale biti što bliže kući, ali također ne previše daleko od kuhinjskog vrta i biti lako dostupne širokim stazama. Pazite da niti jedna zgrada ne baci sjenu na povrće. Voćke bi trebale biti najudaljenije - idealno na livadi s voćnjacima, što je također dobro za veliki broj korisnih insekata i ptica.

Obavezno u bilo kojem samodostatnom vrtu: gomila komposta

Također, gomila komposta ne smije nedostajati, jer s jedne strane ima puno vrtnog i kuhinjskog otpada koji bi se trebali odlagati što prirodnije, a s druge strane dobivate dragocjeno ekološko gnojivo za svoj vrt. Ima smisla ne bacati otpad samo na hrpu, već kompostiranje planirati razumno:

Odaberite djelomično zasjenjeno mjesto, po mogućnosti nešto pokriveno grmljem i drvećem.
Ovo bi trebalo biti što bliže kući i krevetima.
Dakle, nemate daleko od kuhinje ili cvjetnjaka.
Upotrijebite nekoliko kompostera koje možete sami graditi od drveta.
Na taj način možete dobiti različite vrste komposta.
U tu svrhu vrlo su pogodne euro palete.
Međutim, tlo bi trebalo ostati otvoreno kako bi organizmi tla koji su važni za stvaranje humusa ušli u kompost.

Također je važno da je do gomile komposta lako doći širokom, dobro popločanom stazom - i da tamo imate dovoljno mjesta za rukovanje lopatom i kolicima.

Digresija

Koji su vam vrtni alati potrebni u samodostatnom vrtu?

Tržište vrtnog alata je ogromno, pa nije ni čudo da kao pridošlica obično gubite pojam o stvarima. Iznad svega, ovi alati su prijeko potrebni: lopata, vilica za kopanje, lopata, grablje, grabulje, motike, nož za rezanje korova, vrtne makaze i škare za rezidbu u različitim veličinama, sjekira ili sjekira, kante za zalijevanje, kante (ako je moguće plastika ili caklina), Kolica (i) i kosilica (ako postoji travnjak) ili kosa (ako postoji livada). I na kraju, ali ne najmanje važno, ne bi smjele nedostajati ljestve. Ako postoje visoke voćke, berač voća je također vrlo praktičan, što vas štedi od stalnog penjanja po ljestvama.

Samodostatni vrt tijekom cijele godine

Inače, prve biljke koje biste trebali zasaditi u svom samodostatnom vrtu su voćke i grmlje. To bi trebalo učiniti što je prije moguće. Ovim stablima treba nekoliko godina nakon sadnje prije nego što prvi put procvjetaju i možete ih ubrati. Ovaj vam odjeljak pokazuje kako nastaviti planirati kroz vrtlarsku godinu.

Mješovita kultura sprečava bolesti i štetnike

U samodostatnom vrtu u krevetima se preporučuje dobro osmišljena mješovita kultura. To znači da ne sadite svaki krevet samo jednom vrstom povrća, već kombinirate biljke koje se posebno dobro međusobno usklađuju. Oni međusobno potiču rast i udaljavaju štetnike i patogene od sebe. Uz to, takva mješovita kultura nudi prednost u tome što se bolesti specifične za biljke ne šire - za razliku od monokultura u kojima je ugrožena cijela žetva. Ali budite oprezni: Ne slažu se sve biljne vrste jedna s drugom, zbog čega takvu sadnju morate pažljivo planirati.

Pametan plodored za visoke prinose i dugu sezonu rasta

Neko povrće ima vrlo dugo vrijeme uzgoja, drugo brže sazrijeva i zato se brže bere. I ovdje pametno planiranje osigurava da povrće koje brže dozrijeva nakon berbe ne ostane prazno, već se nastavlja koristiti. Stoga je dobra ideja započeti na proljeće s brzo rastućim sortama - poput rotkvica, špinata, salata itd. - i saditi nešto sporije biljke u gredicu nakon što su ubrane (pogotovo one koje su ionako vani tek od sredine do kraja svibnja). poput tikvica i ostalih tikvica) i na kraju da godinu završimo brzorastućim povrćem ili kasno posijanim zimskim sortama (cikla i ostalo korjenasto povrće, kasne sorte kupusa itd.). Ali i ovdje vrijedi sljedeće: ne poklapaju se sve vrste povrća.

Prva pomoć protiv štetnika i biljnih bolesti: iscjeljenje iz prirode

"Nijedna kemija ne spada u samodostatni vrt - sve što trebate dolazi iz prirode bez ikakvih nuspojava!"

Samodostatni vrt prvenstveno se odnosi na neovisnost. To se naravno odnosi i na gnojidbu, suzbijanje štetočina i zaštitu bilja. Za to vam ne trebaju nikakva navodna kemijska čudotvorna liječenja, ali možete se u potpunosti osloniti na sile prirode:

Kompost, gnoj i jesensko zeleno sjeme kao ekološko gnojivo
Prirodni vrt u kojem se ugodno osjećaju sve vrste korisnih životinja
mnogi insekti, ptice, ježevi, rovke, gušteri, žabe i krastače marljivo pomažu u suzbijanju štetnika
Samonikli biljni gnoj od koprive, tansije, poljske preslice itd. Može se vrlo dobro koristiti protiv biljnih bolesti
Češnjak i luk - na primjer kao ekstrakti - također pomažu protiv bolesti i štetnika

Također biste trebali razmisliti kada i gdje staviti koje biljke - dobro promišljeni mješoviti i naknadni usjevi također pomažu održavanju vrtnih biljaka zdravim i sprječavaju štetnike da uopće napadaju. Ostalo čine uravnotežena gnojidba i navodnjavanje.

Dobivanje sjemena i uzgoj mladih biljaka

U vrtu nova sezona rasta započinje vrlo rano, jer se prve povrtnice moraju prenijeti od siječnja, ali najkasnije do veljače i ožujka. Mnogo voćnog povrća, koje je zbog svoje osjetljivosti dopušteno saditi tek u svibnju, ili sorti koje imaju dugu fazu klijanja, treba sijati rano. Za to postoje različite mogućnosti, ovisno o vrsti povrća i vremenu sjetve:

u stakleniku / na prozorskoj dasci u kući
u hladnom okviru / pod staklom
u krevetu pod folijom

Najbolji način da saznate kada možete sijati koje se povrće nalazi u vrećicama sjemena odabranih sorti. Napokon, s vremenom ćete znati i kada sjeme koje ste sami sakupili uđe u krevet. Usput: Nije sve povrće prikladno za posluživanje, neke treba odmah staviti u krevet. To uključuje mnoštvo korjenastog povrća poput mrkve i rotkvice, ali i brzorastuće, neosjetljivo povrće poput špinata.

Savjeti

Ako sijete ili preferirate povrće, ne sadite sve sjemenke odjednom. Umjesto toga, posijajte planiranu mrkvu / rotkvicu / kelerabu itd. Malo kasnije, tako da nije sve povrće istovremeno spremno za berbu.

Berba i očuvanje

Ako želite biti samodostatni, morate stvoriti zalihe. Zbog toga biste uvijek trebali uzgajati dovoljno voća i povrća kako biste osigurali dovoljne količine za zimu

Konzervirajte : povrće i voće koje se ne može predugo čuvati
sušenje : začinsko bilje, suho voće i suho povrće
Zamrzavanje : prikladno za gotovo sve povrće, začinsko bilje i voće, ali vrlo troši energiju
ili pohranite : mnogo povrća i voća u kasnoj fazi, kao što su krumpir, mrkva, pohranjene jabuke, bundeve

limenka. Imajte na umu da je potrebno puno prostora za pravilno skladištenje hrane. Za to je najbolje hladan, mračan i suh podrum. Neko povrće može se čuvati i u udubinama, posebno krumpir, kupus i korjenasto povrće. Najbolje je pri odabiru sorte obratiti pažnju na odgovarajući rok trajanja - nikako se sve sorte krumpira i jabuka ne mogu dugo čuvati.

Samodostatni vrt zimi

Ovaj informativni članak pokazuje kakve sjajne savjete ima samodostatni Rigotti za berbu zimi.

Youtube

Često postavljana pitanja

Što zbilja jedu samoposlužitelji?

Naprosto: što se još može ubrati u vrtu ili zalihe napravljene tijekom ljeta. U tom je pogledu važno dobro planirati i uzgajati dovoljno povrća i voća koje još uvijek možete prokuhati i zamrznuti. Mnogo povrća poput pastrnjaka, prokulica itd. I dalje se može ubrati svježe u zimskim mjesecima - pod uvjetom da nije prehladno i da ste ga pravovremeno posadili / posijali. Dobro planiranje je sve u samodostatnom vrtu! A ono što još uvijek nedostaje ili ne raste u vašem vlastitom vrtu, još uvijek možete kupiti u supermarketu.

Mogu li se zapravo opskrbiti povrćem sa svog balkona?

Naravno, gotovo svako povrće može se uzgajati i na balkonu, tako da uz dobro planiranje i njegu i ovdje možete ubrati bogatu žetvu. Uz obveznu rajčicu i krastavce, paprika, fizalis, salate, rotkvice, šećerni grašak (niske sorte!) I francuski grah posebno su pogodni za uzgoj na balkonu. Tikvice ovdje također dobro uspijevaju, pod uvjetom da je posuda s biljkom dovoljno velika i ako ih po potrebi energično zalivate nekoliko puta dnevno. Međutim, nema dovoljno prostora za potpunu samodostatnost.

Što učiniti kad je loše vrijeme i berba prijeti da propadne?

I ovdje dobro planiranje pomaže u sprečavanju propadanja usjeva zbog moguće kišovitog ljeta. Neke vrste povrća treba od početka uzgajati u stakleniku ili, na primjer, ako se uzgajaju na otvorenom, trebaju biti zaštićene krovom. To uključuje, na primjer, rajčice, koje obično stradaju na otvorenom zbog kasne mrlje i smeđe truleži. No krastavci i paprika također se ugodnije osjećaju u stakleniku. Za vani se preporučuju manje osjetljive biljke poput raznih vrsta kupusa.

Međutim, kvarovi zbog lošeg vremena ne mogu se u potpunosti izbjeći. Obilna kiša i tuča još uvijek mogu uništiti čitave žetve. Međutim, čak i nakon takvog događaja i dalje imate priliku ubrati sadnjom ili sjetvom (brzorastućeg) povrća.

Pomozite, puževi jedu moje povrće - što pomaže?

Proždrljivi puževi najgori su neprijatelji svakog vrtlara, jer za tren proždiru cijeli vrt. Međutim, nijedna kuglica puževa ne pomaže protiv toga (16,78 eura na Amazonu *), ali razumnije, netoksične mjere poput puževe ograde oko kreveta, grubog materijala za malčiranje na krevetima i ciljanog naseljavanja i promicanja životinja koje jedu puževe poput ptica, ježeva, rovki i tigrastih kljunova. Održavaju broj puževa kontinuirano malim, tako da je za berbu ostalo još dovoljno salate i Co.