Plodovi kakija približno su veličine jabuka i imaju okrugli, blago ovalni ili spljošteni oblik. Po svom izgledu ponekad nalikuju velikim biftek rajčicama. Plodovi su slatkog okusa, sadrže puno vitamina A i imaju visoku hranjivu vrijednost. Voće kakija možete naći u odjelima za voće samoposluga tijekom cijele godine pod različitim nazivima:
- Sharon,
- Kaki ili
- Dragun.
također čitati
- Kada je vrijeme berbe kakija?
- Odakle dolazi kaki?
- Kaki - može li egzotično u zamrzivač?
Zrelo i nezrelo voće
Plodovi se razlikuju ne samo po obliku i boji, već i prema porijeklu. Većina kakija dolazi nam iz Azije. Zreli kakij ima želeu sličnu vrlo mekanu pulpu koja svjetluca kroz kožu staklastog, sjajnog izgleda. Nezreli kakij je tvrd i ima visok udio tanina, pa plod izaziva dlakav osjećaj u ustima. Tanini se smanjuju s povećanjem zrelosti.
Ako naiđete na takvo voće, kratko spremanje kakija u zamrzivač pomoći će vam da se riješite gorkog okusa. Međutim, meso postaje vrlo mekano kada je izloženo mrazu. S druge strane, plodovi šerona i kakija jestivi su i kad su tvrdi, jer ove sorte praktički ne sadrže gorke tanine. Također se mogu dugo čuvati.
Dozrijevanje i potrošnja
U komercijalnom uzgoju plodovi se beru nezreli. Na taj se način mogu dugo čuvati i daleko transportirati. Neposredno prije nego što se prodaju, sazrijevaju pomoću zrenja. Kao rezultat, plodovi gube tanine, a ne gube čvrstu konzistenciju.
Kožica ploda kakija je čvrsta, glatka i sjajna. Može se jesti bez oklijevanja, a inače vrlo mekano voće daje malo "zalogaja". Međutim, ako vam čvrsta konzistencija smeta, voće možete razrezati i žlicom izvaditi kako se kora ne bi potrošila.
savjeti i trikovi
Kakij je bobičasto voće, a poznat je i pod nazivom kakija šljiva, kineska datulja šljiva, japanski kakij.
n / a
