Zamrznite bovist

Zamrznite bovist

Pripremite boviste za zamrzavanje

Gljive, uključujući Boviste, obično je lako pohraniti u zamrzivač. Gotovo jelo od gljiva možete ili zamrznuti ili gljive možete zamrznuti neprerađeno. Pripreme za smrzavanje traju malo vremena, ali ih treba raditi pažljivo.

Trebali biste uzeti u obzir sljedeće točke:

  • Očistite svaki Bovist pojedinačno i pažljivo uklonite svu prljavštinu četkom ili suhom kuhinjskom krpom.
  • Velikodušno izrežite sve smeđe modrice ili tragove ogrebotina.
  • Zatim gljive narežite na komade veličine zalogaja, poput kockica ili kriški.
  • Gljive blanširajte prije smrzavanja.
  • Stavite gljive u zamrzivač ili vrećicu za zamrzavanje i stavite ih u odjeljak hladnjaka s natpisom s datumom.

također čitati

  • Kao da je svježe sakupljeno: zamrznite šumske gljive
  • Gljiva suncobran - divovski kišobran za zamrzavanje
  • Trebam li osušiti ili smrznuti napušenu majku kokoš?

Kako se bovisti blanširaju?

Gljive imaju visok udio vode i tako izgube ugriz kad se smrznu, postaju mekane i mlitave kad se odmrznu. Da bi boviste ili druge gljive i dalje bile hrskave i izgledale savršeno nakon odmrzavanja, prije skladištenja kratko ih blanširajte u zamrzivaču.

Blanširanje je objašnjeno korak po korak

  1. Očistite Boviste od prljavštine i neuglednih mjesta pritiska
  2. Izrežite gljive u obliku koji želite
  3. U velikoj šerpi pripremite slanu kipuću vodu
  4. Gljive umočite u kipuću slanu vodu na oko minutu, po mogućnosti u umetak sita
  5. Izvadite gljive iz vode i isperite ih u ledeno hladnoj vodi

Ovim tretmanom Boviste ostaju svježi i zadržavaju boju. Prije smrzavanja možete dodati ulje i začinsko bilje poput peršina, vlasca, majčine dušice ili ružmarina. To znači da su gljive nakon odmrzavanja već u ukusnoj marinadi i mogu se odmah preraditi.

Vrtni časopis svježine ABC

Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?

Vrtni časopis svježine ABC kao poster:

  • Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati