Pouzdano odredite crnu bazgu
Iz cvijeća, lišća i bobica crne bazge mogu se dočarati ukusni sokovi, likeri i želei. Iako je jedan od najčešćih grmova u divljini, neki otrovni stručnjaci ponekad varaju između njih. Jestivu bazgu možete odrediti na osnovu sljedećih karakteristika:
- Uspijeva kao grm ili malo drvo uz cestu, na proplancima i u živicama
- Visine 3 do 5 metara sa zakrivljenim granama
- eliptični listovi nazubljenog ruba
- 2 para nasuprot i 1 list na vrhu (nasuprot, nespareni perasti)
- Kremasto bijela cvjeta od svibnja do srpnja
- ljubičasto-crne bobice u kolovozu i rujnu, u početku crvenkaste boje
također čitati
- Pregled najljepših vrsta bazge
- Po tome se razlikuju lažne i prave bazge
- Gdje se javljaju bazge?
Utvrđuju razlike s otrovnom patuljastom bazgom
Bobice otrovne patuljaste bazge zbunjujuće podsjećaju na plodove crne bazge. Dvije vrste možete razlikovati posebno pomoću sljedećih kriterija:
- otrovni tavan odaje vrlo neugodan miris
- njegovi su listići izduženi do kopljasti i dugi do 15 centimetara
- otrovne tamne bobice usmjerene su prema gore, dok se jestivi plodovi crne bazge spuštaju
- Bobice patuljaste bazge imaju malu udubinu
Uz to, tavan s maksimalnom visinom od 150 centimetara ostaje znatno manji od potpuno odrasle crne bazge.
Držite oči otvorene dok sakupljate cvijeće
Budući da se cvjetovi crne bazge često koriste u prirodnoj medicini, oni se također često sakupljaju. Ovdje se savjetuje oprez, jer na prvi pogled bijeli bazgov cvijet i jednako bijeli cvjetovi pjegave kukute izgledaju slično. U ovom slučaju, test mirisa pruža pouzdane informacije o tome s kojom biljkom zapravo imate posla. Pjegava kukuta odaje smrdljiv miris.
savjeti i trikovi
Kad su kuhane, bobice crvene bazge također su ukusan sastojak džemova, sokova i likera. Jezgre otrovnih kamena moraju se ukloniti, jer se njihovi sastojci ne otapaju tijekom kuhanja. S obzirom na jasnu razliku u boji, bazgu grožđa ne možemo zamijeniti s otrovnim vrstama bazge.
