Zamrzavanje je neobično
Rotkvica se u ovoj zemlji jede sirova. Pogotovo na jugu zemlje, često se poslužuje svjež i oštar u pivskim vrtovima. Uz to, zbog brojnih ljetnih i zimskih sorti, sezona rotkvica je sveukupno prilično duga. Ako jedna sorta više nije svježe dostupna, lako možete prijeći na drugu.
također čitati
- Rotkvica je u sezoni tijekom cijele godine
- Pohranite rotkvicu - ovo će je dulje držati čvrstom i svježom
- Pravilno sijte rotkvicu: vrijeme ovisi o sorti
Ne zamrzavajte sirovu rotkvicu
Rotkvica je jedno od povrća koje sadrži puno vode. Kao rezultat, povrće je izuzetno kalorično, a opet ukusno. Međutim, tako visok sadržaj vode nepovoljan je za smrzavanje. Na temperaturama ispod nule, voda u stanicama se širi i one pucaju. Rezultat je: kašasta rotkvica koja jednostavno više nema dobar okus.
Savjeti
Proljetne i ljetne sorte možete držati u hladnjaku samo nekoliko dana. S druge strane, crna zimska rotkvica može se čuvati mjesecima. To je alternativa onima kojima nedostaje sirovi okus rotkvice nakon smrzavanja.
Kuhanu rotkvicu zamrznite
Međutim, ako se rotkvica skuha, može se dobro zamrznuti. Da biste to učinili, ljuska se uklanja, reže i kuha do kraja. Komadići rotkvice moraju se potpuno ohladiti prije smrzavanja. Zamrzavanje kao način konzerviranja pogodno je za mnoge vrste rotkvica. Ovi su:
- Bijela rotkvica
- Crna rotkva
- Crvena rotkva
- Kineska rotkvica
Jela sa sadržajem rotkvice
Zbog svoje pikantnosti rotkvica se jelu često dodaje samo u malim količinama i zajedno s ostalim sastojcima za kuhanje. U slučaju potpuno kuhanog obroka s porcijom rotkvice, postavlja se pitanje mogu li se ostaci ostataka zamrznuti. To je u redu. Budući da je rotkvica kuhana, sva se hrana može zamrznuti. Osim ako postoje drugi razlozi protiv.
izdržljivost
Budući da je rotkvica u potpunosti kuhana u zamrzivaču, treba je upotrijebiti u roku od tri mjeseca. Ne preporučuje se dulje čuvanje jer vrijeme negativno utječe na konzistenciju i okus. To se odnosi i na smrznutu hranu koja sadrži rotkvicu.
Za vašu informaciju: Pokvareno povrće možete prepoznati po crveno-smeđoj ili bijeloj boji.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
