Pripremite voće
Vrlo zreli plodovi pogodni su za konzerviranje. Što su šljive zrelije, to će pire okusiti nakon što je konzervirano.
također čitati
- Lako je - sačuvajte šljive
- Sušenje šljiva: To je tako jednostavno
- Kiseljenje šljiva: čisto uživanje u svakoj sezoni
Operite ih temeljito. Zatim se uklanjaju stabljike i koštice. Prepolovljene šljive upotrijebite za daljnju obradu.
Bilješka:
Koristi se samo voće koje nema crve i mrlje truleži.
Točan izbor zidarskih staklenki
Zidarske posude ili posude za čuvanje s navojnim čepovima prikladne su za sigurno očuvanje voća. Alternativno, specijalistički obrt nudi staklene poklopce s gumenim prstenovima ili metalnim kopčama. Za konzerviranje su prikladne samo čaše koje su apsolutno čiste i bez masnoće. Da biste bili na sigurnoj strani, isperite posude vrućom vodom prije upotrebe.
priručnik
Stavite prepolovljene šljive u lonac s malo vode. Može se dodati malo šećera, ovisno o stupnju zrelosti. Što je voće zrelije, to vam je potrebno manje zaslađivača. Smjesa se kuha oko 4 do 5 minuta uz stalno miješanje.
Pravilo:
Na kilogram svježih šljiva potrebno vam je oko 250 grama šećera. Šećerni slatkiš nudi poseban doživljaj okusa.
Za taj poseban ukus:
- 0,5 do 1 štapić cimeta ili
- 2 klinčića
Nakon zagrijavanja napunite čaše. U prvom koraku do pola puta, tako da se posuda može polako zagrijavati. Napokon, umak od šljiva doseže malo ispod ruba. Poklopac se odmah dobro zatvori.
Dobro zatvorite pećnicu
Zatvorene staklenke za konzerviranje zatim provedu oko 30 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva. Čim sadržaj čaše počne puhati, isključite pećnicu. Vruće se čaše u njemu hlade još 30 minuta. Šljive se sada mogu držati najmanje 6 mjeseci. Spremite ih u podrum ili smočnicu. Oznaka je pogodna za precizno označavanje.
savjeti i trikovi
Ispitajte voće na crve prije obrade. Šljive se kupaju u šećernoj otopini najmanje 40 minuta. Zbog nedostatka zraka, životinje na kraju plivaju na površini vode i mogu se ukloniti zajedno s tekućinom.
