Preradite zrele šljive
Koriste se samo zreli plodovi. Ako šljive još uvijek imaju zelene mrlje, sazrijevajte ih u papirnatoj vrećici na sobnoj temperaturi. Dodatak banane ubrzava proces zrenja.
također čitati
- Kiseljenje šljiva: čisto uživanje u svakoj sezoni
- Šljive pravilno zamrznite i zimi uživajte u njima svježe
- Sušenje šljiva: To je tako jednostavno
Zamrznuti
Operite, jezgru i prepolovite zrelo voće. Prethodno ohladite na limu ili tanjuru u zamrzivaču oko 60 minuta. Zatim spakirajte u vrećice za zamrzavanje ili limenke otporne na mraz. Ovisno o vašim potrebama, možete odmrznuti pojedinačno voće i zimi uživati u samopečenom voćnom kolaču. Smrznute šljive pogodne su za izradu pirea.
Umetanje
Svježe ubrano voće može se prekrasno kombinirati sa zimskim jelima od divljači. Operite, prerežite na pola i ogulite voće. U raznim marinadama izrađenim od visokokvalitetnih sorti octa, šljive se mogu držati do 24 mjeseca. Ovisno o okusu, crno vino, rum i začini zaokružuju delicije.
suho
Četvrtine šljiva suše se u dehidratoru ili pećnici. Kao suho voće mogu se čuvati do 12 mjeseci.
Koristite prezrele šljive
Kad prođe idealno vrijeme berbe, sve vrste šljiva prikladne su za izradu pirea ili džemova. Posebno kasne vrste ostaju na drvetu do nakon prvog studenog mraza. Donji komad ploda u ovom je trenutku već naboran. Međutim, okus je neusporedivo sladak. Zbog svoje sočne konzistencije, konzerviranje je jedini način da se koristi.
Prezrele šljive na drvetu poznati su domicil crvi. Prije obrade preporuča se kupka u otopini šećera i vode. Na taj način životinje bježe od šljiva i plivaju na površini vode.
savjeti i trikovi
Kad se nova stabla šljive usele u vaš kućni vrt, odaberite dvije različite sorte. Od srpnja do rujna berite plodove u fazama.
