Svježi vrtni grašak iz zamrzivača

Svježi vrtni grašak iz zamrzivača

Uberite grašak i pripremite ga za zamrzivač

Od grma do zamrzivača, grašak uz vašu pomoć prolazi niz stanica, koje optimalno priprema za skladištenje:

  • žetva
  • čistka
  • blanširanje
  • pakiranje i zamrzavanje

također čitati

  • Je li grašak dobar za pse?
  • Je li sirovi grašak otrovan?
  • Vršidba male berbe graška - je li to uopće moguće?

Berba i čišćenje

Čak i prilikom berbe graška, trebali biste biti sigurni da ste odrezali samo besprijekorne zelene mahune. Mahune s crnim mrljama, mrljama ili plijesni pripadaju kompostu. Nakon toga slijedi dugotrajan posao koji će biti zabavniji i brži uz nekoliko pomoćnika. Mahuna po mahuna mora se otvoriti i grašak istisnuti unutra.

Nakon toga grašak očistite pod mlazom vode. Upotrijebite dva sita i sipajte grašak naprijed-nazad dok se ne ukloni sva prljavština.

Blanširanje i pakiranje

Kako bi se osiguralo da grašak zadrži svježu zelenu boju kada se kasnije zamrzne, mora se blanširati. Da biste to učinili, zagrijte puno vode u velikoj tavi. Uz štednjak je spremna još jedna zdjela s ledeno hladnom vodom, ako je moguće s kockicama leda.

Čim voda zavrije, grašak se uroni u sito ili vrećicu, u dijelovima ako je potrebno, u kipuću vodu oko tri minute. Zatim izvadite grašak i umočite ga u ledenu vodu. Nakon što ocijedite, svoju žetvu graška možete napuniti u limenke zamrzivača. Svakako potisnite što više zraka iz limenki. Lakše je s vrećicama za zamrzavanje koje se mogu vakuumski zatvoriti.

Na kraju označite smrznutu hranu i spremite je u zamrzivač. Ovdje grašak ostaje svjež desetak mjeseci.

Vrtni časopis svježine ABC

Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?

Vrtni časopis svježine ABC kao poster:

  • Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati