Pravo vrijeme za berbu kopra
Što se tiče berbe kopra, mora se razlikovati između berbe vrhova kopra i berbe sjemena kopra u kuhinjske svrhe ili ponovne sjetve. Ovisno o vremenu sjetve, mladi savjeti kopra mogu se ponekad ubrati iz biljnog lonca ili uzgajati na otvorenom već u svibnju. Do rujna se pojedini vrhovi kopra mogu rezati na komade od oko 15 do 20 centimetara ili čak na cijele biljke za obradu ili skladištenje.
također čitati
- Izvucite kopar u lonac i sakupite ga za kuhinju
- Uzgajajte i berite kopar na balkonu
- Kopar pravilno čuvati nakon berbe
Uberite sjeme kopra za upotrebu kao začin
Ako želite sjeme kopra ubrati za upotrebu kao začin, morate ga zasijati na otvorenom prostoru najkasnije do kraja lipnja. Tada smeđe sjeme prvotno žutih umbela cvijeta može dozrijeti do jeseni. Za jednostavnu berbu i preradu sjemenki kopra pokazalo se korisnim odrezati cijele cvjetnice kada su potpuno zrele i saviti ih u male svežnjeve. Objesite gomile kopra naopako na dobro prozračeno mjesto, a odozdo preko cvjetnih umbla stavite čiste papirnate vrećice. Sjeme pada u papirnate vrećice jer se suši i lako se puni za daljnje skladištenje.
Berite i koristite savjete kopra
Kada uzgajaju kopar u manjim posudama, biljke mogu rasti prilično slabo, jer zapravo imaju relativno duboko korijenje. Unatoč tome, količina uzgojena u loncu često je dovoljna za korištenje izrezanih savjeta kopra za sljedeće namirnice:
- za pivo za kiseljenje kiselih krastavaca
- kao dio salata
- kao začin za jela od ribe
- za krumpir kopar kao tradicionalni prilog
Skladištenje ubranog kopra
Ako pravilno sakupljate vrhove izdanaka zdravih biljaka kopra u uravnoteženom omjeru, možete nekoliko puta rezati i obrađivati svježi kopar ako su uvjeti na lokaciji dobri. Ako imate posebno energično rastuće biljke kopra ili želite stvoriti zimnicu, postavlja se pitanje ispravnog skladištenja kopra. Najbolji način čuvanja sjemena kopra je nježno sušenje i čuvanje na suhom, dobro prozračenom mjestu. S druge strane, vrhovi kopra poželjno su smrznuti radi boljeg očuvanja arome. Svježe ubrani kopar zadržava aromu do tri tjedna kad se čuva u hladnjaku.
savjeti i trikovi
Ako želite samostalno sijati kopar u svom vrtu, tijekom berbe trebali biste ostaviti nekoliko cvjetnih senčara sa sjemenkama. Tada su obično velike šanse da će kopar potražiti novo idealno mjesto kao biljka za plodored u blizini starog mjesta.
WK
