Lime ili limun - koje su razlike?

Zahtjevna vapna

Mali, zeleni plodovi meksičke limete (Citrus aurantiifolia) obično se mogu naći u njemačkim supermarketima. Ovo je također poznato i kao "Bartender Lime" jer se njegov sok vrlo često koristi u koktelima. Uz to, postoji i niz drugih vrsta vapna koje su neophodne u mnogim jelima, posebno u zemljama jugoistočne Azije, Karibima i SAD-u kao začin ili sok. Općenito, limeta je osjetljivija od limuna i - za razliku od njih - ne podnosi nikakve zimske temperature. Stoga je održavanje ove tropske i suptropske biljke složenije od održavanja ostalih vrsta citrusa.

također čitati

Donesite egzotični kaffir kreč i preko zime
Podrijetlo vapna
Jesu li vapno i vapno isto voće?

Različite vrste vapna

Limuni se obično ističu zbog zrelo žute kože, a bobice veličine šake znatno su veće od onih od limete. Limuni su također različito oblikovani: limete su obično okrugle i glatke kože, dok su limuni izduženijeg i ovalnijeg oblika i grublji. Postoje različite vrste vapna, od kojih su neke u Njemačkoj malo poznate ili uopće nisu poznate. Neki plodovi mogu dobiti i žutu do narančasto-žutu boju. U ovom trenutku treba predstaviti tri najpoznatije sorte.

Meksička vapno (Citrus aurantiifolia)

"Bartender Lime" raste kao mali, jako razgranat i trnovit grm s filigranskim granama. Cvjetni pupoljci blago su nijansno ljubičasto izloženi jakom sunčevom svjetlu. List je mutno zelene boje i otprilike je veličine mandarinskog lista. Sorta je vrlo osjetljiva na hladnoću i teško prezimljuje. Mali plodovi su vrlo tanke kožice, sočni, svijetlozeleni do blijedožuti i bogati sjemenkama.

Perzijsko vapno (Citrus latifolia)

Ova je sorta gotovo jednako robusna kao limun i zbog sterilnosti ovula (tj. Perzijsko vapno ne može se uzgajati iz sjemena!) Gotovo uvijek bez sjemenki. Perzijsko vapno svake godine donosi mnogo aromatičnog voća i ima puno kraće vrijeme zrenja od limuna. Bobice se beru između ožujka i prosinca.

Kaffir vapno (Citrus hystrix)

To je tropska vrsta koja je vrlo pogodna za zimski vrt, kao i za staklenik i unutarnju kulturu. Grm daje male plodove zelenožute do žute kože promjera oko šest centimetara. Zrele imaju vrlo valovitu, naboranu ljusku. Pulpa je zelena.