Zamrzavanje krušaka - kako to ispravno učiniti

Što učiniti s puno krušaka? Mogu li ih jednostavno zamrznuti?

Jesu li kruške pogodne za smrzavanje?

Što se tiče smrzavanja krušaka, mišljenja se uvelike razlikuju. Promjene kroz koje zamrznuta kruška prolazi u zamrzivaču ključna su točka za različite preporuke.

također čitati

Berba krušaka - kada su kruške spremne za berbu?
Možete li zamrznuti nasturcije?
Možete li zamrznuti estragon?

U principu, kruške se mogu zamrzavati. Ali ako poželite zagristi jednu od krušaka tjednima kasnije, sigurno ćete biti razočarani. Temperature ispod nule promijenile su konzistenciju pulpe. Postalo je mekano, da ne kažem kašasto. Umjesto voćne voćne salate, kruška je sada prikladnija za ukusni pire.

Iz tog razloga, komadi kruške, a ne cijelo voće, također se smrzavaju. Ako imate vremena i sklonosti, možete pripremiti i pire od krušaka ili kompot, a zatim ga zamrznuti.

Priprema korak po korak

Kako bi se kruške lakše mogle preraditi nakon odmrzavanja, odmah se smrzavaju. Ovi koraci su neophodni unaprijed:

Pažljivo operite kruške. Ako želite, kruške možete i oguliti.
Četvrtinu voća. Uklonite jezgru i jezgru.
Četvrtine se po potrebi mogu izrezati i na manje komade ili kriške.
Dodajte malo šećera i limunov sok. To sprječava da voće dobije neuglednu smeđu boju.

Spakirajte komade kruške

Rahli komadi voća ne spadaju u zamrzivač. Odgovarajući spremnik pruža zaštitu od stranih okusa i traku za zamrzavanje. Sljedeći se aspekti pokazali korisnima.

Podijelite komade voća u prikladne veličine porcija
Dobro zatvorite vreće za zamrzavanje ili plastične kutije
Označavanje spremnika olakšava pronalaženje
Razdoblje čuvanja može se odrediti od navedenog datuma

Zarobljeni zrak negativno utječe na izgled i okus krušaka. Ovdje nudi najbolju uslugu vakuumski uređaj, ali zrak se također može istisnuti iz vreće zamrzivača ravnom rukom.

Savjeti

Diskonteri svake godine nude jeftine uređaje za usisavanje. Vrijedno je kupiti jer se može koristiti za bilo koju vrstu smrznute hrane.

izdržljivost

Zamrznute komade kruške idealno bi bilo upotrijebiti u roku od deset mjeseci. Poslije se ne pokvare odmah, ali njihov se dobar okus s vremenom znatno smanjuje. Svatko tko posjeduje stablo kruške dobit će od njega svježe zalihe nakon ovog vremena.

odmrzavanje

Pri rukovanju smrznutom hranom, moto je obično: brzo se smrznite, polako odmrzavajte! To se može odstupiti od krušaka. Za kompot ili kuhani pire, komadići bi trebali smrznuti u loncu. Nježno odmrzavanje prvenstveno služi održavanju što prirodnije teksture, što više nije slučaj sa smrznutim kruškama.