Savjeti za kupnju
Kako bi se šljive mogle čuvati, preporučujemo odabir sjajnih plodova glatke kožice i tamne boje. Suzdržite se od kupnje prezrelih primjeraka. Pristup ispupčenom stilu također ukazuje na povoljan stupanj zrelosti.
također čitati
- Šljive pravilno zamrznite i zimi uživajte u njima svježe
- Kiseljenje šljiva: čisto uživanje u svakoj sezoni
- Reciklirajte šljive i uživajte u bilo koje doba godine
Pohrana u hladnjaku
Voće perite tek prije konzumacije. Tako zaštitni sloj voska održava voće svježim. Papirnate vrećice ili perforirane plastične vrećice prikladne su za čuvanje u hladnjaku. Ako se na površini šljiva pojave modrice ili bore, plodovi više nisu prikladni za čuvanje. Alternativno se mogu pripremiti pire ili umaci.
Bilješka:
Tvrđe šljive dozrijevaju na sobnoj temperaturi (približno 20 do 25 Celzijevih stupnjeva) u roku od 2 do 3 dana. Aroma se razlikuje od prirodnog sazrijevanja na drvetu. Izbjegavajte čuvanje nezrelih sorti šljiva na hladnom mjestu. Oni postaju brašnasti i gube svoj slatkasti okus.
Plin koji dozrijeva je etilen
Šljive daju velike količine plina koji dozrijeva. Nemojte ih čuvati s brokulom, rajčicom, krastavcem ili cvjetačom. Povrće se brže pogoršava.
Međutim, čuvanje šljiva zajedno s bananama može rezultirati bržim dozrijevanjem. Sazrijevanje je sporije u zdjeli s voćem.
Značajke zrelog voća:
- Školjka: blago prašnjava ili maglovita
- donji kraj je mekši od ostatka pulpe
Test prsta:
- nezrelo: čvrsto meso
- zrelo: na dodir ostaje malo udubljenje.
- Prezrelo: najmanji dodir ostavlja jasne tragove.
savjeti i trikovi
Kasnije sorte šljive beru se nakon prvog mraza. Obično su u ovom trenutku vrhovi voća malo naborani. Ovo je voće prvenstveno pogodno za kuhanje ili zamrzavanje.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
