Ovaj pripremni rad je ono što je važno
Bez obzira na preferirani način sušenja, Melisee treba biti pravilno pripremljen. Budući da sušenjem uvijek gubi aromu, ovom nedostatku možete učinkovito suzbiti sljedeće pripremne radove:
- Uvijek berite matičnjak neposredno prije cvatnje
- u idealnom slučaju jutarnja rosa je upravo isparila
- izrezati mladice 10-12 centimetara iznad zemlje
- koristite svježe naoštrene, dezinficirane škare ili nož
također čitati
- Bolje sušiti ili zamrznuti matičnjak?
- Je li matičnjak jestiv?
- Tako je lako zadržati matičnjak
Isperite ubrane grane pod hladnom tekućom vodom. Oštećeni dijelovi biljke pažljivo se sortiraju. Zatim raširite melisee na kuhinjsku krpu, gdje se suši 1 dan.
Kako se matičnjak osuši na zraku
Sušenje bilja na zraku jedna je od klasičnih metoda vrtlarenja. Prednosti su očite, jer je postupak jednostavan i besplatan. Kako sušiti matičnjak:
- oljuštiti pripremljene stabljike u donjem području
- Zavežite vrpcom od vrpce ili elastičnim uvijanjem
- Nemojte povlačiti vezivni materijal prejako
Male bukete navučete na žicu ili žicu. Kad se objesi na tamnom mjestu zaštićenom od kiše, Melisee se osuši u roku od 14 dana. Za to vrijeme provjerite mirisne snopove kako biste odmah riješili pljesnive primjerke.
Tako se melisee suši u pećnici
Ako više volite da se matičnjak suši preko noći, možete koristiti pećnicu. Pripremljene grančice rasporedite na lim za pečenje tako da se ne dodiruju. Postupak štedi više prostora ako se lišće bere i distribuira pojedinačno. Kako nastaviti:
- Zagrijte pećnicu na 80 do 100 Celzijevih stupnjeva
- isključite aparat i umetnite pleh
- Ostavite u njemu jedan dan dok se melisee ne osuši
Vaša zdrava zaliha svestranog bilja i ljekovitog bilja čuva se u tamnim, nepropusnim posudama.
Matičnjak se može na trenutak sušiti u dehidratoru
Osušeni matičnjak na glasu je po nedostatku okusa. Ova se tvrdnja ne može u potpunosti odbiti s obzirom na dugotrajan postupak sušenja. S dehidratorom se ta faza može znatno skratiti na nekoliko sati. To je popraćeno osjetno manjim gubitkom okusa. Kako to učiniti ispravno:
- Očišćeno lišće rasporedite na sito u podrumu dehidratora
- stavite jedno uz drugo i nemojte slagati
- postavite uređaj na nježnih 30 Celzijevih stupnjeva
Nakon 6 do 8 sati bogato lišće toliko je suho da zašuška. Možete prisiliti postupak okretanjem matičnjaka svako malo. Nemojte biti u iskušenju da regulator temperature okrenete više. Sušenje je brže, ali gubitak arome proporcionalno se povećava.
savjeti i trikovi
Vuče li vas živce vrijeme čekanja da se berba osuši? Zatim skuhajte čaj od matičnjaka. Hildegard von Bingen zaklela se umirujućim učinkom. Jednostavno stavite 3 žličice lišća u šalicu i prelijte ih s četvrt litre kipuće vode. Pustite da strmi 10 minuta, procijedite i uživajte.
GTH
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati