Prvo očistite svježe sjeme
Velika buča daje puno sjemenki. Tako su ukusni i zdravi da čine idealan međuobrok. Mala, hrskava zrnca također su popularna u jelima i salatama. No, prije nego što ljuska može puknuti i ukloniti njezinu unutrašnjost, još treba obaviti nešto posla.
- Izrežite buču i izvadite sjemenke
- Otprilike uklonite prianjajuću pulpu
- Sjeme bundeve stavite u cjedilo i temeljito operite
- uklonite posljednje ostatke pulpe
također čitati
- Pečenje sjemenki bundeve - domaći međuobrok je tako jednostavan
- Guljenje hokaido bundeve - mora li kora stvarno ići?
- Guljenje paprike - tri načina da se riješite kore
Otvorite posudu valjkom
Neka se jezgre, koje su još uvijek mokre od pranja, prvo malo osuše, jer će u protivnom biti skliske i skliznuti ispod valjka.
- Sjeme bundeve rasporedite u jedan sloj na list papira za pečenje.
- Nekoliko puta motajući valjčić preko sjemenki bundeve, nježnim pritiskom. Ne valjajte jezgre ravno!
- Provjerite jesu li se sve čahure otvorile i po potrebi ih ispravite.
- U loncu zakuhajte vodu i dodajte sjemenke bundeve.
- Zatvorite posudu poklopcem i pustite da se sjemenke bundeve krčkaju oko pola sata. Zrnca će se odvojiti od ljuske i potonuti na dno. Svjetlosne ljuske, međutim, ostaju na površini vode.
- Upotrijebite žlicu s rešetkom kako biste uklonili sve ljuske.
- Sadržaj posude izlijte kroz sito da uhvati sjeme.
- Prvo isperite jezgre hladnom vodom i pustite da se kratko ocijede.
- Sjeme rasporedite na papir za pečenje gdje se mogu u miru osušiti. Papirnati ručnici nisu prikladni jer se jezgre na njih mogu zalijepiti.
Nemojte se iznenaditi da su oslobođena zrna bijele boje. Prilikom kuhanja nisu se samo otkačile tvrde vanjske ljuske, već i zeleni slojevi.
Ogulite jezgru zubima
Ako istodobno želite uživati samo u nekoliko sjemenki bundeve ili ako ste već kupili pečene sjemenke u trgovinama, način kuhanja manje je prikladan. Iskusni izjelice jednostavno uklanjaju koru zubima neposredno prije jela.
- Uzmite sjeme bundeve uspravno u ruku, uskom, zašiljenom stranom okrenutom prema sebi.
- Uzmite zašiljeni kraj između prednjih zuba i lagano grizite dok se školjka ne otvori.
- Sada lako dostupnu jezgru možete izvući jezikom iz otvorene ljuske. Ako vam je ovo i dalje teško, također možete pomoći rukom u prvoj fazi vježbe.
Savjeti i trikovi sa škarama
Oni koji nisu svladali metodu desetica ili je ne vole upotrebljavati, umjesto toga mogu škarama razbiti školjku.
- Škarama izrežite koru za nekoliko milimetara
- Napravite rez na najdebljoj točki
- Ljušturu potpuno otvorite prstima ili noktima
- Izvadite jezgru i jedite
Zaključak za brze čitatelje:
- Svježe sjeme: uzeti od ploda bundeve; ukloniti grube ostatke pulpe
- Čišćenje: Stavite sjeme u sito; temeljito oprati pod mlazom vode
- Korak 1: Suhe sjemenke rasporedite u jedan sloj na papir za pečenje
- Korak 2: prevrnite ga nekoliko puta oklagijom; pritisnuti nježno; Granate su pukle
- Korak 3: stavite sjeme u kipuću vodu; Poklopiti i dinstati 30 minuta
- Korak 4: Uklonite plutajuće školjke šupljikavom žlicom
- Korak 5: Izlijte sjeme kroz sito; Isperite hladnom vodom
- Korak 6: Sjeme bundeve rasporedite na papir za pečenje i pustite da se osuši
- Metoda zuba: sjeme bundeve uzmite uspravno između prednjih zuba; griziti oprezno;
- Škare: izrezane u najdeblji dio ljuske milimetra duboko; Oslobodite jezgru čavlima
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
