Važne točke za čuvanje salate
U principu vrijedi sljedeće: Salatu držite samo u hladnjaku, po mogućnosti u ladici za povrće. Tu se osjeća najudobnije. Salatu ne biste trebali prati prije spremanja. Ali: uvenuli listovi moraju se prethodno ukloniti - to će produžiti vijek trajanja salate.
također čitati
- Kada će se saditi salata?
- Pohranjivanje poriluka - mogućnosti, upute i savjeti
- Čuvanje češnjaka - najbolji savjeti
Preporučljivo je pažljivo pogledati kupnju. Ako je moguće, kupujte samo salate s tvrdim lišćem, jer: što je lišće tvrđe, salata dulje ostaje svježa u hladnjaku.
I još jedna napomena: U supermarketu salata ne bi smjela ležati uz povrće i voće koje dozrijeva poput rajčice, avokada, manga, banana ili jabuka. Plin koji sazrijeva u proizvodnji etilena uzrokuje od salate žute, smeđe mrlje hrđe i uvenulo lišće.
Važno: Također je važno da salatu držite podalje od takvog povrća i voća tijekom skladištenja - inače će se puno brže pokvariti.
Savjeti
Salatu možete aktivno zaštititi od isušivanja umotavanjem lišća u vlažnu krpu prelijenu octom ili limunom. Torbe s perforiranom folijom također su dobra alternativa.
Oprez: Nikada nemojte koristiti čvrsto zatvorene plastične posude. Oni prijete da će salatu ugušiti jer vlaga ne može pobjeći. To stvara dobro uzgajalište mikroorganizama koji brzo kvare salatu.
Već oprani listovi salate mogu se močiti ili lagano umotati u plastičnu kutiju i čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
Pravilno čuvajte različite vrste salate
Gotove (zavarene) miješane salate
Velika površina i mnogo izrezanih površina čine gotove miješane salate pravim magnetom za bakterije. Ukratko, zavarene gotove salate izuzetno su osjetljive. Naš savjet o skladištenju (i potrošnji):
- Trajno hlađenje
- čuvajte samo na kratko
- Pridržavajte se roka upotrebe
- operite prije konzumiranja
Zelena salata Iceberg
Zelena salata Iceberg sastoji se od jakih listova koji su manje osjetljivi. Preporučujemo sljedeće:
- zamotajte u vlažnu krpu
- Stavite u ladicu za povrće u hladnjak
Na taj način salata ostaje svježa nekoliko dana. Isto se odnosi na rumaine, cikoriju i frilice.
Zelena salata
Optimalno spremište za salatu izgleda ovako:
- Izrežite korijenje križno
- stavite u malu posudu s vodom
- Pokrijte folijom (perforiranom)
- mjesto u ladici za povrće
Salata Romaine
Romaine salata i radič zadržat će se tjedan dana ako ih pravilno pohranite:
- Zamotajte u perforiranu foliju ili papirnati ubrus
- Stavite u ladicu za povrće
Savjeti
Neka i Lollo Rosso bude takav. Ali svjež ostaje samo otprilike tri do četiri dana.
Janjeća salata
Ne biste trebali čuvati janjeću salatu, već je uvijek pripremite istog dana. Vrlo brzo se sruši i nakon kratkog vremena više nije posebno ukusan.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
