Zamrzavanje manga - upute i ideje za upotrebu

Kako pripremate mango za smrzavanje?

Postoje dva preporučena načina zamrzavanja manga. Ili oguljeni i bez koštica izrezani mango narežite na komade veličine zalogaja ili pulpu usitnite u pire i zamrznite pire. Za smrzavanje koristite samo intenzivno mirisne, pravilno zrele mango.

također čitati

Možete li sušiti mango?
Kada se beru mango?
Zašto mango iznutra porumeni?

Kako biste komade mogli ponovno odmrznuti pojedinačno ili u dijelovima, tijekom smrzavanja se ne smiju dodirivati, inače će se zamrznuti. To možete spriječiti tako što ćete komade manga labavo zamrznuti na limu i staviti ih u vreću zamrzivača samo kad su smrznuti. Ili za to možete upotrijebiti veliku, ravnu posudu za zamrzavanje.

Pazite da dijelove manga ili pire ne zamrznete predugo. Što je duže zamrznuto, to više gubi okus. Uz to se gube i vrijedni vitamini. Nakon nekog vremena trebali biste ga koristiti samo u vrućim jelima.

Kako koristite smrznuti mango?

Nakon odmrzavanja možete koristiti smrznuti pire od manga baš kao što biste koristili svježi pire. Što je vrijeme smrzavanja kraće, to je prikladnije za sirovu preradu. Međutim, dijelovi manga postaju malo mekani kad se odmrznu. Ovo se ne sviđa svima u voćnoj salati.

Ako također želite odmrznuti male količine pirea, zamrznite ga u posudama za kockice leda. Jednom kad se smrznu, kocke možete prenijeti u vrećice za zamrzavanje ili šalice. Ne zaboravite ih označiti. Prestari pire od manga izgubit će okus. Naravno, to se odnosi i na smrznute komade manga. Nakon otprilike tri mjeseca treba potrošiti.

Osnove ukratko:

Ogulite mango
Pire ili kockice manga
Zamrznite kocke pojedinačno
Ako je potrebno, pire prethodno zamrznite u posudama za kockice leda
Označite spremnik zamrzivača
nemojte se smrzavati duže od tri mjeseca

savjeti i trikovi

Prilikom smrzavanja obratite pažnju na to koliko želite koristiti dijelove manga ili pire i zamrznite ih u skladu s tim. Tako da kasnije nećete imati ostataka.