Zamrzavanje dunje - Vodič korak po korak

Zamrzavanje dunje - na ovaj način produžujete rok trajanja voća

Zamrzavanje dunje - detaljne upute

Da bi dunja bila prikladna za zamrzivač, trebate je malo pripremiti. Naš vodič vas vodi korak po korak do vašeg cilja. Napor je relativno velik; s druge strane, plodovi imaju vrlo dug rok trajanja - otprilike cijelu godinu.

Ogulite dunje. U tu svrhu upotrijebite čvrsti gulilica ili čvrsti nož za brijanje. Ili možete koristiti grubu krpu za trljanje kore. Međutim, ova je varijanta prilično zamorna.
U drugom i ujedno najtežem koraku uklanjate sjeme iz ploda. Dunje su vrlo tvrde i u skladu s tim brane se svom snagom kako bi oslobodile svoju srž. Da biste posao učinili što lakšim, plodove prvo oštrim nožem razvrgnite, a zatim istim alatom pažljivo izrežite jezgru s dna stabljike. Postupak je sličan onome kojim biste rezali jabuku.
Sada odrežite cvjetnu podlogu svih dunja.
Zatim biste trebali blanširati svoje dunje. U loncu zakuhajte vodu. Zatim dodajte voće i smanjite vatru tako da se voda samo krčkala. Dunje ostavite da odstoje oko tri minute.
Izvadite plodove iz vruće vode i stavite u cjedilo s hladnom vodom.
Oguljene, bez koštica i blanširane dunje pažljivo osušite. Za to je dovoljna jednostavna kuhinjska krpa. Ipak pripazite da su plodovi doista potpuno suhi. Kad su mokri ili vlažni, njima nije mjesto u zamrzivaču - postali bi samo loši i stoga nejestivi.
Stavite pripremljene dunje u vreće za zamrzavanje ili u kutije (kutije) prikladne za vaš zamrzivač. Treba uzeti u obzir dvije točke: S jedne strane, ne biste trebali pretrpavati spremnike, već ih dijeliti; svakom voću treba malo slobodnog prostora da bi se doslovno otvorilo. S druge strane, važno je da višak zraka izvlačite iz vreća za zamrzavanje - bilo ustima ili (jednostavnije) vakuumskim brtvilom.
Vreće ili limenke zamrzivača označite datumom. Dakle, uvijek imate kontrolu nad rokom trajanja. Budući da se plodovi nažalost ne mogu vječno držati u zamrzivaču.
Sad spremnike stavite u zamrzivač.

također čitati

Praktične informacije o vremenu berbe svestrane dunje
Prava poslastica: dunju jednostavno sami osušite
Lako čuvanje dunje: što biste trebali imati na umu

Savjeti

Prednost voća u porcijama je u tome što iz zamrzivača morate izvaditi samo jednu ili dvije posude, a ostale možete ostaviti netaknutima. Dakle, vrlo ste fleksibilni što se tiče jedenja dunje.