Sušenje kišobran gljiva - metode i savjeti

Ovako možete sušiti kišobran gljive

Postoji nekoliko mogućnosti sušenja kišobran gljiva:

• u dehidratoru hrane
• u pećnici i na zraku
• u zraku

također čitati

• Sušenje tikvica - kako napraviti vegetarijanski čips od tikvica
• Tri metode sušenja gljiva maslaca
• Sušenje suncobran gljiva - to je kako to radi

Osušite gljive u dehidratoru

1. Očistite gljive kišobrana i uklonite crne i sluzave mrlje.
2. Uklonite stabljike kišobran gljiva i stavite ih na jednu stranu (ne bacajte ih!).
3. Izrežite šešire u obliku pite duž letvica. Ako ih radije narežete na kriške, to možete učiniti bez oklijevanja.
4. Rasporedite komade po podovima vašeg dehidratora.
5. Aktivirajte stroj (slijedite upute proizvođača).
6. Dok dehidrator djeluje, stabljike možete rezati na male kotačiće (samo protiv vlakana).
7. Nakon što se dijelovi šešira osuše, pomaknite i kotačiće ručke u stroj.
8. Stavite osušene kotačiće u mlin za kavu ili žbuku kako biste ih samljeli u prah s okusom.

Sušite kišobran gljive u pećnici i na zraku

1. Očistite kišobran gljive i uklonite crne i sluzave mrlje.
2. Gljive narežite na tanke ploške od tri do pet milimetara.
3. Kriške ravnomjerno rasporedite na lim obložen papirom za pečenje.
4. Stavite kišobran gljive u pećnicu na oko 20 minuta. Temperatura bi u svakom trenutku trebala biti od 40 do 50 Celzijevih stupnjeva, a vrata bi trebala biti odškrinuta kako bi vlaga mogla izići - između njih samo stegnite drvenu žlicu.
5. Izvadite gljive iz pećnice i stavite ih na novine.
6. Neka se kišobran gljive suše tri do četiri dana (samo!) Na podnevnom suncu.

Napomena: Ako gljive sušite samo u pećnici, vjerojatno ćete dobiti vrlo neugledan i neukusan rezultat - naime crne i tvrde uzorke.

Općenito je važno da se komadići gljiva ne dodiruju dok se suše - i da redovito okrećete kriške ili komade. Ako je potrebno, svako malo zamijenite novine.

Kišobran gljive na zraku suhe

1. Kišobran gljive pripremite kao i obično (operite i izrežite).
2. Komade rasporedite na rešetku obloženu pergamentom za pečenje ili novinama.
3. Postavite rešetku u suhu, prozračnu sobu.

Savjeti

Ako gljive šuškaju zvučno, potpuno su suhe.

Pohranite suhe kišobran gljive

Sušene kišobran gljive (uključujući gljive u prahu) čuvajte u nepropusnim, u najboljem slučaju tamnim naočalama.

Savjeti:

• Gljiva u prahu idealna je za začinjanje umaka, juha i salata.
• Za daljnju obradu namočite komade kišobranske gljive u mlakoj vodi oko 30 minuta, a zatim ih upotrijebite kao svježe kišobran gljive.

Vrtni časopis svježine ABC

Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?

Vrtni časopis svježine ABC kao poster:

• Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
• kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati