Ovdje možete pronaći gljivu maslaca
Gljiva maslac (Suillus luteus) svoje ime duguje maslacem žutim cijevima koje tek potamne s godinama plodišta. Dimenzija šešira je između pet i dvanaest centimetara i tamno je smeđa, rjeđe žuto-smeđa. Šešir obično ima vlažnu, ljepljivu, masnu površinu koja služi kao leglo brojnih bakterija. Gljivu možete pronaći između lipnja i listopada u blizini borova, čiji je mikorizni partner. Gljiva maslaca rijetko se povezuje sa smrekom ili arišem.
također čitati
- Težak pothvat: pravilno čišćenje napušene majke kokoši
- Očistite i pravilno obradite gljive bukovače
- Kako pravilno očistiti lisičarke
Gljiva maslaca ponekad uzrokuje netoleranciju
Iako je gljiva maslac klasificirana kao jestiva gljiva i stoga je netoksična, kod nekih ljudi izaziva gastrointestinalne tegobe. Također su primijećene alergijske reakcije. Iz tog razloga, ako još niste jeli gljive s maslacem, trebali biste ih probati samo nekoliko i pripaziti na fizičke reakcije. Također je važno obratiti pažnju na higijenu i gljivu obrađivati što svježe.
Dobro očistite gumu maslaca
Gljiva maslac, poznata i kao vrganj na maslacu, jedan je od vrganja maziva. Često ga napadaju crvi, zbog čega biste ga trebali temeljito pregledati radi zaraze u šumi. Jednom prerežite gljive po dužini, jer se proždrljive životinje često skrivaju unutra. Masni šešir treba obrisati krpom da ukloni vlagu. Kad se vratite kući, gljive je najbolje odmah očistiti i pripremiti:
- Prvo odrežite sve pojedene i ostala neugledna područja.
- Skinite kapu s gljive, jer će to smanjiti rizik od gastrointestinalne nelagode.
- Dobro ocistite gljivu četkom za gljive.
- Očišćene i oguljene gljive jednom isperite vodom.
- Da biste to učinili, stavite ih u cjedilo.
- Gljive narežite na komade veličine zalogaja.
- Pripremite ih i dobro kuhajte najmanje 15 minuta.
- Gljiva maslaca ima najbolji okus jednostavno pržena na maslacu.
Usput: U Bavarskoj je gljiva maslac poznata i pod nazivom „Rotzer“ zbog masnog šešira.
Savjeti
Gljive maslaca idealne su za sušenje.
