Zbog toga vrijedi uzgajati kurkumu
Većina ljudi u ovoj zemlji već je vidjela biljku kurkume u hortikulturnoj trgovini i divila se njezinom cvijeću kako sjedi na lažnoj stabljici od lišća. Za razliku od mnogih drugih cvjetnica sa slično upečatljivim cvjetovima, kurkuma nije otrovna. Nažalost, nedostatak znanja o brizi za ove biljke kriv je što se često odlažu na hrpu komposta nakon što lišće umre. Iznenađujuće je lako uzgajati arom šafrana sami kao ukrasni ljetni bloomer ili koristiti rizome u kuhinji.
također čitati
- Sadite gomolj kurkume i njegujte ga pravilno
- Kurkuma - otrovna ili zdrava?
- Kurkuma - zanimljive činjenice o lišću ove svestrane biljke
Uz pravilnu njegu korijen šafrana umnožava se gotovo sam od sebe
Gomolji kurkume trebali bi imati prednost u kući prije kretanja na otvorenom, tako da biljke osjetljive na mraz mogu stvarno poletjeti od svibnja. Prostor bi trebao biti što ravnomjernije topao i imati relativno visoku razinu vlage. Treba izbjegavati mjesta s cjelodnevnim suncem pored zidova kuće, jer biljke ovdje mogu "izgorjeti" na vrućoj suhoći. Supstrat bi trebao moći dobro čuvati vlagu, inače se mora vrlo redovito zalijevati. Pojedinačni rizom korijena šafrana može do jeseni narasti do mase do 1,5 do 3 kg. To se mora na vrijeme iskopati prije prvih noćnih mrazeva i prezimiti u kući.
Različite namjene samoniklih gomolja kurkume
Svoje samonikle i ubrane gomolje kurkume možete koristiti u različite svrhe:
- za razmnožavanje i uzgoj novih biljaka u sljedećoj godini
- kao začin i sredstvo za bojenje
- kao svježi sastojak začina u receptima za jugoistočnu Aziju
Korištenje fino mljevenog praha od sušenih gomolja kurkume za bojanje hrane u žutu boju ima dugu tradiciju i danas je vrlo važno.
Savjeti
Za šafran i kurkumu već se dugo govori da imaju različite pozitivne učinke na ljudsko zdravlje. U znanosti postoji samo neslaganje u vezi s inhibicijskim ili blagotvornim učincima na stanice raka uzrokovanim konzumacijom kurkume. Kao i kod svih ostalih namirnica, konzumacija kurkume uvijek bi trebala biti u ravnoteži s drugom hranom.
