Zbog visokog udjela masti, pulpa svježeg voća ili kokosov maslac relativno brzo užegnu u zraku. Uz to, kokos je osjetljiv na zarazu plijesni. Zato se otvoreni kokos mora održavati hladnim i treba ga što prije konzumirati ili preraditi.
također čitati
- Je li kokosov orah matica?
- Mogu li psi jesti kokosov orah?
- Možete li zamrznuti kokosove orahe?
Možete li dugo čuvati kokos?
Sve dok je kokos još uvijek zatvoren, lako se čuva. Da biste to učinili, potrebno je hladno i suho mjesto. Međutim, brzo se isušuje, kokosove vode postaje sve manje. Ako se kokosova voda "potroši", kokosovo meso postaje suho i vlaknasto. Nema više svježeg okusa, već sapunica.
Vrijedni sastojci kokosa:
- osvježavajuća kokosova voda
- vrijedne masne kiseline poput laurinske kiseline
- Kokosovo ulje
- Kokosovo mlijeko
- Minerali poput cinka, selena i folne kiseline
Kako čuvate otvoreni kokos?
Kokos koji je otvoren brzo gubi svoj okus i svježinu. To ćete jasno osjetiti već sljedeći dan. Kokosov orah možete čuvati u zatvorenoj plastičnoj vrećici ili spremniku u hladnjaku najviše tri dana. Kokosovo meso trebalo bi dobiti što manje kisika. To će spriječiti da vaš kokos okusi sapunicu ili užeglo.
Ako želite duže vrijeme čuvati kokos, možete naribati kokosovo meso i zamrznuti ili osušiti. Ako zamrzavate isušeni kokos, upotrijebite vrećicu i iz nje istisnite što više zraka. Što manje kisika dolazi u kontakt s kokosovim orahom, to će rašpa imati bolji okus nakon odmrzavanja.
Da se osuši, osušeni kokos rasporedite na lim za pečenje i dehidrirajte ga u pećnici na oko 57 ° C oko osam sati. Alternativno možete postaviti pećnicu na 120 ° C na 10 do 15 minuta da se osušeni kokos osuši. Na ovoj temperaturi može se pojaviti blago smeđe. Osušene i ohlađene kokosove pahuljice čuvaju se u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu.
savjeti i trikovi
Ako želite duže čuvati otvoreni kokos, naribajte ga i zamrznite ili osušite.
UE
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
