Pecite sa sjemenkama opijumskog maka
Sjeme opijumskog maka - dostupno u cjelini ili samljeveno u supermarketu kao pečeni ili plavi mak - također sadrži malu količinu opijata, ali nije pogodno za proizvodnju lijekova. Umjesto toga, orašasti i vrlo masni mogu se koristiti za pečenje i kuhanje: kiflice od maka, kruh s makom, kolači od maka i knedle od kvasca s makom - tradicionalna i moderna kuhinja nudi mnoštvo provjerenih i ukusnih recepata.
također čitati
- Opijumski mak u vrtu - postoje li zakonske alternative?
- Uzgoj opijumskog maka je nezakonit
- Berba opijumskog maka u Njemačkoj legalna?
Sjeme maka ima malo opijata
Također ne postoji rizik da se povisite ili postanete ovisni - uostalom, sadržaj opijata u sjemenkama je jednostavno prenizak za to. Međutim, test na lijek može biti pozitivan čak i nakon konzumiranja koluta maka, a uvoz hrane koja sadrži mak strogo je zabranjen u mnogim zemljama.
Bogat vitaminima i elementima u tragovima
Sjeme maka opijuma jedna je od namirnica najbogatijih kalcijem; granule također sadrže mnogo vitamina B skupine, kao i mnoge važne elemente u tragovima i minerale. Sjeme osigurava magnezij (347 miligrama na 100 grama sjemena), fosfor (870 miligrama na 100 grama sjemena), željezo, cink, kalij i natrij. Sjemenke su također bogate mononezasićenim i polinezasićenim masnim kiselinama, zbog čega se često utiskuju u ulje za kuhanje.
Ako je moguće, kupujte opijumski mak neprizemljen
Ako želite koristiti opijumski mak za pečenje, najbolje je kupiti ga cijelog. Granule sadrže puno linolne kiseline, koju je teško zadržati u mljevenom sjemenu, a zatim brzo užeže. Sjeme možete lako fino samljeti u mlinu za kavu ili zrno ako je potrebno.
Kupujte i uzgajajte opijumski mak
Sjeme opijumskog maka možete kupiti pod imenom plavi ili stražnji mak u supermarketu, ali i u organskim trgovinama, ljekarnama, trgovinama zdrave hrane ili na Internetu. U teoriji je ovo sjeme prikladno i za sjetvu, pod uvjetom da nije mljeveno. Međutim, to ne biste trebali činiti jer uzgoj opijumskog maka potpada pod Zakon o opojnim drogama u Njemačkoj i stoga je strogo zabranjen. Dakle, smijete kupiti i koristiti sjeme, ali ne smijete uzgajati biljku - ako to prekršite, mogu vas čekati zatvorske kazne do pet godina ili velike novčane kazne. Međutim, u iznimnim slučajevima uzgoj maka može se zatražiti od Federalne agencije za opijum i dopustiti.
Savjeti
Ako mak želite saditi samo u vrtu kao ukrasnu biljku, možete koristiti legalne vrste poput turskog maka, zlatnog maka ili kukuruznog maka. Međutim, njihovo sjeme nije pogodno za konzumaciju.
