Zelena od celera - prskanje boje i okusa u svakom varivu
U jesen, oko rujna, celer je zreo u vrtu i može se brati. Budući da gomolji daju dobre prinose, uvijek možete preraditi velike porcije i tako stvoriti zimnicu. I gomolji i lisnato zeleno mogu se mjesecima čuvati u zamrzivaču, bilo sirovi ili već obrađeni. Ako želite obrađivati samo zelje celera, možete koristiti lišće celera. Ovdje se ne razvija velika gomolja, već samo snažne stabljike s mnogo lišća. Aromatično povrće priprema se za zamrzivač u samo nekoliko jednostavnih koraka.
također čitati
- Želite li maslačak zamrznuti ili osušiti?
- Zamrzavanje francuskog graha: Evo kako se to radi
- Zamrzavanje mljevene bazge: dobra ideja?
Pripremite zelje celera za hladan san
Uvijek treba zamrzavati sezonsko povrće čisto i suho kako se nježni listovi ne bi slijepili kad se zamrzne. Dio smrznute hrane. To olakšava upotrebu. Koristite sljedeće korake za pripremu:
- Operite zelje temeljito pod mlazom vode, dobro ga protresite i stavite lišće i stabljike na kuhinjsku krpu.
- Pustite da se zelje celera osuši na zraku oko sat vremena. Nanesite ga nekoliko puta.
- Zatim prije daljnje obrade provjerite ima li još puno vlage. Možda će biti potrebno osušiti ga kuhinjskom krpom.
- Otrgnite lišće sa stabljika i izrežite listove na apetitne trake.
- Stabljike se mogu koristiti i za povrtni temeljac. Izrežite ih na komade veličine zalogaja. Manje izbojke možete u potpunosti zamrznuti.
- Stavite lišće i stabljike u odgovarajuće posude, poput limenki ili vrećica za zamrzavanje. Spremnici bi trebali biti hermetički zatvoreni jer celer ima jaku aromu.
Celer je već smrznut nakon dva sata i sada se može koristiti prema potrebi. Smrznuta hrana će se zadržati u škrinji nekoliko mjeseci.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
