Moraju li se zelene šparoge guliti?
Za razliku od bijelih šparoga, kožu možete pouzdano jesti sa zelenim šparogama. Budući da raste na površini zemlje, nije tako lignificiran, ali ugodno mekan. Ne čistiti zelene šparoge prije konzumacije posebno se preporučuje jer kora sadrži mnogo zdravih sastojaka.
također čitati
- Zamrzavanje zelenih šparoga - korisna metoda konzerviranja
- Uzgoj zelenih šparoga bio je jednostavan
- Zamrznite zelene šparoge za užitak šparoga u svako godišnje doba
Što treba ukloniti
Samo bi donja trećina mogla biti malo otvrdnula i utjecati na okus. Ako su korijeni još uvijek bijeli, nisu dobili dovoljno sunčeve svjetlosti i stoga ih treba odrezati.
priručnik
Ako i dalje želite očistiti zelene šparoge, najbolje je koristiti gulilicu ili oštri nož za brijanje. Kako nastaviti:
- operite šparoge pod mlazom vode
- osušite rešetke u kuhinjskoj krpi
- oguliti od vrha prema dolje
- Ne pritiskajte previše da biste dobili što više šparoga
- sada uklonite sve preostale "oči"
- Na kraju odrežite drvenasti kraj oko 3 cm
Razbiti šparoge - najjednostavnija varijanta pripreme
Stvarno svježe zelene šparoge također se lako mogu slomiti. Pritom uklonite donji kraj. Uopće ne morate koristiti osjećaj proporcije, jer se tvrda jezgra ne može slomiti. Dakle, automatski dobivate samo jestivi dio.
Savjeti za kupovinu
Kao što je već spomenuto, zelene šparoge uvijek biste trebali kupiti svježe. Što ga prije koristite, to ćete manje morati odrezati drvenasti kraj. Koristite sezonske i regionalne proizvode kad god je to moguće. Tada možete biti sigurni da nisu korištena gnojiva i da su šparoge svježe zrele na suncu. S organskim proizvodima uživanje, uključujući školjku, potpuno je bezopasno.
Koristite kore od šparoga
Nakon što očistite zelene šparoge, ne bacajte koru. Može se optimalno ukuhati u ukusni napitak koji služi kao osnova za juhe ili umake.
