Čuvajte krastavce - povrće tako najduže traje

Krastavce pravilno čuvajte - tamo gdje se zeleno povrće dobro osjeća

Krastavci se mogu držati samo nekoliko dana u hladnjaku

Krastavac čuvajte u hladnjaku najviše četiri dana. Ako se u njemu zadrži dulje vrijeme, brzo će postati mrljast i / ili žut od hladnoće. Također poprima kašastu konzistenciju. To je zato što krastavci čine više od 90 posto vode - čim temperature padnu ispod četiri Celzijeva stupnja, zeleno povrće se smrzava; kad se otopi postaje mekan i nejestiv.

također čitati

Što su krastavci - voće ili povrće?
Ogulite krastavac pravilno
Čuvajte špinat - na ovaj način održavate zeleno povrće svježim

Koliko krastavci drže u kojem skladištu?

Postoji nekoliko mjesta na kojima možete čuvati krastavce:

kuhinja
Ostava
podrum, podrum
hladnjak

Krastavce čuvajte "otvorene" u kuhinji

Ako želite jesti krastavac na dan kada ga kupite, preporučujemo da povrće jednostavno stavite na pult u kuhinji dok ne bude spremno za upotrebu. Ako je tako, krastavac čuvajte u perforiranoj plastičnoj vrećici.

Rok trajanja: nekoliko sati dnevno

Ostava ili podrum kao idealna mjesta

Ostava i podrum najbolja su mjesta za čuvanje krastavaca, jer su ove sobe obično između 10 i 13 Celzijevih stupnjeva i mračno. Ovo su savršeni uvjeti za kisele krastavce.

Rok trajanja: dva do tri tjedna

Dajte prednost pretincu s povrćem u hladnjaku

Ako nemate ni smočnicu ni podrumsku sobu, krastavac je najbolje čuvati u hladnjaku ako se ne jede isti dan. Ako je moguće, stavite krastavac u ladicu za povrće, gdje je malo manje hladno.

Rok trajanja: sedam do deset dana

Osnovni savjeti za čuvanje krastavaca

Svježe krastavce nemojte čuvati sa zrelim jabukama i kruškama, dinjama ili rajčicama. Tijekom sazrijevanja ove vrste voća i povrća tvore etilen, plin koji ubrzava proces sazrijevanja krastavaca i brzo ih kvari - u pravom smislu riječi.
Izbjegavajte smrzavanje krastavaca. Da biste zeleno povrće čuvali dulje vrijeme, salatu biste jednostavno trebali pretvoriti u ukiseljeni krastavac, koji zatim lako možete čuvati u hladnjaku - nekoliko mjeseci.
Ljubitelji krastavaca ne slažu se oko toga treba li krastavce koji se prodaju u foliji nakon toga raspakirati ili ne. Zapravo su opravdane obje varijante: Ako se između krastavca i filma ne vidi vlaga, potonji ostaje - štiti krastavac od gubitka vlage. Međutim, ako otkrijete vlažna mjesta između povrća i folije, rizik od plijesni je velik, pa je foliju bolje ukloniti.