Pečenje sjemenki suncokreta

Sunčane sjemenke pecite na tavi bez ulja

Premazanu tavu stavite na ploču štednjaka koja je potpuno uključena.
Pričekajte dok se tava ne zagrije.
Isključite plamenik. Toplina koju daje vruća tava savršeno je primjerena malim zrnima.
Stavite u porciju sjemenki suncokreta.
Ljuljajte tavu naprijed-natrag tako da se zrna ravnomjerno ispeku. Možete koristiti i drvenu lopaticu.
Izvadite jezgre iz posude čim postanu lagano smeđe.

Sunčane sjemenke pecite na ulju

Ako koristite tavu bez premaza ili ako želite začiniti jezgre, dodajte malo ulja.

dovoljna je jedna žlica ulja
Stavite jezgre u zagrijanu tavu
Pecite na laganoj postavci
miješajte stalno

također čitati

Neka sjeme suncokreta proklija kako bi ga zaštitilo od ptica
Hrskavo i ukusno - ispecite zrna
Pečenje sjemenki bundeve - domaći međuobrok je tako jednostavan

Savjeti

Konačno, sunčanim sjemenkama možete dodati sol i začine za pikantniji okus.

Pecite jezgre u pećnici

Pećnica može uskočiti za veće količine. Postupak prženja traje malo više vremena, ali još uvijek govorimo o nekoliko minuta.

Zagrijte pećnicu. Optimalna temperatura pečenja je 180 stupnjeva gornje i donje topline.
Rasporedite solarne jezgre na listu, ne bi smjele ležati jedna na drugoj.
Pomiješajte sjeme svake minute drvenom žlicom.
Sjemenke suncokreta su pržene u samo nekoliko minuta. Izvadite zrno iz pećnice i iz ležišta.
Ostavite ih da se ohlade prije nego što ih upotrijebite ili pohranite nekoliko dana.

Pecite neoguljene jezgre

Neoguljena jezgra, uglavnom slana, popularni su međuobrok koji lako možete napraviti sami. Na 500 grama sjemenki suncokreta potrebno vam je 6 žlica soli i oko 400 ml vode.

Otopite sol u vodi i dodajte sjemenke suncokreta.
Ostavite jezgre u slanoj otopini najmanje 6 sati. Možete se namakati duže, na primjer preko noći.
Izlijte vodu.
Zrnca rasporedite bez prekrivanja na pleh obložen papirom za pečenje.
Stavite pladanj u pećnicu. Postavite temperaturu na 160 Celzijevih stupnjeva.
Redovno okrećite sjemenke suncokreta.
Prženje je gotovo nakon otprilike 30 minuta, kada se jezgre ravnomjerno zapeku.

Sjemenke suncokreta s okusom karamele

Ako dodate 1 žlicu šećera na svakih 100 grama oguljenih sjemenki suncokreta prilikom pečenja u premazanoj tavi, karamelizirano sjeme dobit ćete nakon nekoliko minuta marljivog miješanja. Ali budite oprezni: karamelizirane jezgre su vrlo vruće. Prvo ih ohladite na tanjuru.

izdržljivost

Samo svježe pržene sjemenke suncokreta postižu bodove u smislu okusa. Pržite više zrna samo ako ih možete potrošiti u roku od nekoliko dana. Oni se čuvaju na hladnom u tegli s vijcima.

Zaključak za brze čitatelje

Bez ulja: zagrijte premazanu tavu; Isključite ploču za kuhanje; Stavite u kockice; tost uz miješanje
S uljem: zagrijte 1 žlicu ulja; Dodajte jezgre; tost na laganoj vatri; promiješati
Savjet: Za više okusa dodajte sol ili začine na kraju
U pećnici: 180 i više stupnjeva topline; završite s pečenjem za nekoliko minuta; povremeno okretati
S posudom: otopite 6 žlica soli u 400 ml vode; Namočite u njega 500 grama sjemenki suncokreta najmanje 6 sati
Pečenje: odlijte vodu; Zrna pecite na 160 Celzijevih stupnjeva oko 30 minuta; povremeno okretati
Karameliziranje: Zrna tostirajte šećerom u premazanoj tavi; neka se ohladi.
Rok trajanja: okus se smanjuje; čuvati najviše nekoliko dana; čuvati u tegli s vijcima