Smokve iz vlastitog vrta
Kućne smokve sazrijevaju na našim geografskim širinama između sredine rujna i sredine listopada. Za razliku od mnogih voćki, ne sazrijevaju svi plodovi smokve istovremeno i berba se proteže na nekoliko tjedana. To je korisno jer se svježe voće ne može dugo čuvati.
također čitati
- Smokva: Drvo srednje veličine s fascinantnim rastom
- Pravo mjesto za toplinu koja voli smokvu
- Što može biti razlog ako smokva ne donosi plod?
Potpuno zreo i sočan
Stupanj zrelosti ploda prvo možete prepoznati po tome što je voće postiglo boju kože koja je tipična za sortu. S grane bi se trebao lako spustiti. Kada berete plodove osjetljive na pritisak, dodirnite samo osnovu stabljike i nemojte nepotrebno istiskivati smokvu koju želite čuvati nekoliko dana.
Prezrele smokve na drvetu možete prepoznati po malim kapljicama meda koje izlaze iz otvora na vrhu. Listovi koji su se u početku nalazili na ovom mjestu potpuno su se povukli na potpuno zrelim plodovima.
Kupite smokve
U Italiji, Grčkoj, Francuskoj i Turskoj plodovi se beru do kasne jeseni i prodaju u trgovinama. Pri kupnji laganim pritiskom provjerite stupanj zrelosti smokve. Trebalo bi nježno popustiti, ali ne smije biti kašasto i mekano. Tamne mrlje na kori ukazuju na to da se aromatično voće već pokvarilo. S druge strane, bijeli veo na koži kristalizirana je glukoza i normalna je za potpuno zrelo voće.
savjeti i trikovi
Suhe smokve zimi su u sezoni. Tada u trgovinama možete nabaviti suho aromatično voće prethodne sezone.
SKb
