Bijeli pahuljica je micelij
Ono što obično nazivamo "gljivicom" u osnovi je samo plodno tijelo gljive koje zapravo raste pod zemljom, micelij. Ovo je široko razgranata mreža bijelih niti koja prolazi kroz tlo ili rastni medij, a ponekad je uočljiva na vrlo zrelim voćnim tijelima. Kako bi se razmnožili, te oslobađaju spore iz kojih na kraju izraste novi micelij. U tom pogledu, vaše gljive, s bijelim nitima kroz koje prolaze, nisu loše, samo su vrlo zrele - zbog čega je već stvoren novi micelij gljiva. Ako želite, možete koristiti ove primjerke za uzgoj vlastitih gljiva ili jednostavno obrisati micelij kuhinjskom krpom. Gljive su definitivno još uvijek jestive.
također čitati
- Gljive kao sastojak hrane za pse
- Sezona gljiva
- Kako znati jesu li gljive loše?
Kada je bolje baciti gljive?
Međutim, ovo se odnosi samo dok gljive s micelijem i dalje izgledaju svježe i svježe i odaju ugodan miris poput gljiva. Ni pod kojim okolnostima ih ne smijete koristiti (već ih umjesto toga odložite) ako primijetite sljedeće:
- Gljive imaju jak ili neugodan miris.
- Gljive više ne izgledaju svježe, imaju puno tamnih mrlja.
- Gljive su prekrivene obojenim paperjem.
- Plijesan na gljivama obično je crna, smeđa ili zelena.
- Gljive imaju trula ili pljesniva mjesta.
U tim se slučajevima mora primijeniti samo jedna od navedenih karakteristika! - gljive se moraju baciti, jer u suprotnom riskirate trovanje hranom.
Svježe gljive pravilno čuvajte
Kako biste osigurali da svježe gljive zapravo ne pljesnive, trebali biste ih izvaditi (ako ste ih kupili) iz ambalaže (obično plastične kutije) i čuvati na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Najbolje mjesto za to je pretinac za povrće hladnjaka, gdje se gljive, zamotane u suhu i čistu kuhinjsku krpu, mogu držati tri do četiri dana. Međutim, svježe gljive najbolje je preraditi istog dana, jer se vrlo brzo kvare zbog visokog sadržaja vode i bjelančevina.
Savjeti
Pahuljice bijelog micelija nisu tipične samo za gljive, već i za bukovače.
