Vrijeme uzgoja i vrijeme berbe
Špinat se sije ili od ožujka do svibnja ili od kolovoza do rujna. Raniji špinat sije se od ožujka do svibnja. Vrijeme berbe traje od travnja do lipnja. Kada se sije u kolovozu, berba se odvija od kraja rujna do studenog.
također čitati
- Koliko špinata pas može podnijeti?
- Što čini špinat otrovnim
- Napomene za sjetvu špinata
Od sjetve do berbe potrebno je samo osam tjedana. Nakon što biljka razvije velike listove, špinat je spreman za berbu.
Druga berba u proljeće
Ako ste uzgojili jednu od brojnih izdržljivih sorti („Matador“, „Monnopa“, „Zimski div“), možete prezimiti špinat u gredici. Možete ga ubrati drugi put u proljeće.
Za zimu je špinat prekriven runom ili šikarom na posebno hladnim mjestima.
Berite špinat do četiri puta
Za ponovljenu berbu špinat se bere izvana unutra. Prvo odrežete vanjske listove, odmah iznad zemlje.
Ostavljate srce biljke, zatim špinat ponovno niče i može se brati do četiri puta. Nakon posljednje berbe uklonite cijelu biljku.
Jednokratna berba
Moguća je i jednokratna berba. Bere se cijela biljka. Možete sačuvati lišće koje ne koristite u sljedećih nekoliko dana.
Savjeti za berbu:
- Berite špinat kasno popodne i navečer,
- ako špinat počne cvjetati, gorkog je okusa i ne smije se više brati
- Obavezno berite i stabljike špinata kako biste izbjegli bolesti
Pohranite i sačuvajte špinat
Unatoč sadržaju nitrata, špinat je vrlo probavljiv. Svježi špinat traje samo dva ili tri dana u hladnjaku. Najboljeg je okusa svježe pripremljen, bilo kao špinat na pari ili u pire verziji. Mladi listovi mogu se pripremiti kao salata.
Špinat se može dulje konzervirati zamrzavanjem. Da biste to učinili, špinat se blanšira tako da se sruši. Nakon hlađenja u vodenoj kupelji, špinat se može zamrznuti.
savjeti i trikovi
Nakon prve berbe, lagana gnojidba potiče špinat da ponovno nikne. Trebali biste pričekati tri tjedna sa sljedećom berbom kako ne bi sadržavale previše nitrata.
