S toplinom i strpljenjem do zrelosti
Zelena rajčica predstavlja značajan zdravstveni rizik. Čak i ako je na njemu samo nekoliko zelenih mrlja, sadržaj otrovnog solanina je upitan. Tijekom sezone iskusni hobi vrtlari stoga beru rajčice tek kad su potpuno zrele. To ne znači da će posljednje rajčice u godini otići u smeće. Evo kako zeleni plodovi dozrijevaju u kući nakon berbe:
- Izaberite sve rajčice koje postanu žute ili crvene od peteljke
- zamotajte u novine i čuvajte na 18 do 20 Celzijevih stupnjeva
- alternativno stavite u neiskorištenu kutiju za cipele, a da se voće ne dodiruje
također čitati
- Rajčica ne sazrijeva - što učiniti
- Zelena rajčica - konzumirajte na vlastiti rizik
- Kada su rajčice u sezoni u Njemačkoj?
Primjerci s mrljama plijesni ili trulih mrlja završavaju na kompostu. Beskorisno je izrezivati zelena ili loša mjesta. Solanin također ostaje u rajčici, kao i spore gljivica ili bakterije.
Kako kotlovnica pomaže nezreloj rajčici
Ako je biljka rajčice i dalje prekrivena bujnim voćem, ne mora se sve plodove brati pojedinačno. Budući da je za naknadno sazrijevanje potrebna samo toplina, kotlovnica preuzima neobičan zadatak.
Izvucite iz zemlje cijelu biljku, uključujući korijenje. Sada ga pažljivo odnesite u podrum, gdje je u kotlovnici obično lijepo i toplo. Ovdje objesite biljku naopako sa stropa na uzicu. Nakon nekoliko dana uberete punašne, zrele rajčice. Listovi bi trebali ostati na izbojcima jer i dalje oslobađaju vrijedne hranjive sastojke.
Jabuke i banane dozrijevaju rajčice
Zrelo voće i povrće odaje etilen. Ovaj plinoviti, organski spoj pozitivno utječe na proces zrenja drugog voća. Stoga jabuku ili bananu stavite u neposrednu blizinu zelene rajčice na toplo mjesto. Ovim trikom tjerate nezrelo voće u boju i razgradnju solanina.
Pohranjene u kartonskoj kutiji ili papirnatoj vrećici, rajčica je također zaštićena od dosadnih voćnih muha i drugih štetnika. Važno je napomenuti da plodovi tijekom naknadnog sazrijevanja nisu izloženi vlažnom okolišu.
Tako uspijeva naknadno sazrijevanje u gredici
Nema li mjesta u kući da rajčica dozrije? To nije razlog za kapitulaciju pred zelenim plodovima. Na terenu projekt uspijeva kako slijedi:
- savijte biljku rajčice i stavite je na drvenu letvicu
- plodovi ne smiju doći u dodir sa zemljom
- Preko njega postavite mobilni hladni okvir i prekrijte ga neprozirnim runom
savjeti i trikovi
Pametni znanstvenici otkrili su da crvena folija raširena ispod biljaka rajčice ubrzava sazrijevanje. Dugovalni svjetlosni impuls mobilizira protein koji voću signalizira da druge biljke već nose zrele rajčice. Ispada da oponašaju svoje vodstvo. Dobro opskrbljeni vrtni centri sada u svom asortimanu imaju tamnocrveni film.
