Jamač od lješnjaka u vadičepu je jestiv
Vodeni lijesak otkriven je u divljini sredinom 19. stoljeća, gdje je zapeo za oko kao spontana mutacija obične lijeske uvijenih grana. Budući da ovaj grm doseže maksimalnu visinu od 300 cm kao nakaza prirode, srca hobi vrtlara olujom je uzela kao prepoznatljivo ukrasno drvo za krevete i kade. Berba malih plodova zaostaje jer se rijetko pojavljuju na Corylus avellana 'Contorta'. Orašasti plodovi i dalje su pogodni za konzumaciju.
također čitati
- Zamrznite orašaste plodove i čuvajte orašaste plodove poput vjeverica
- Pecite orašaste plodove kod kuće
- Dugo se mogu čuvati samo pravilno uskladištene matice
Savjeti za ukusnu pripremu
Ako vam je lješnjak s vadičepom donio nekoliko malih orašastih plodova, otvarate široku paletu mogućih primjena. Opremljen moćnim orašarom, ništa ne govori protiv toga da ga jedete svježeg s drveta. Sušeni i mljeveni 4 do 6 tjedana, lješnjaci se pretvaraju u aromatični sastojak mnogih poslastica. Ovdje smo za vas sastavili izbor:
- Krema od lješnjaka napravljena od 400 g mljevenih orašastih plodova i po 1 žlica kakaa u prahu i brezinog šećera (ksilitol)
- Musli od lješnjaka, badema, kolutova jabuka, sjemenki konoplje, pahuljica od zobi i pira, meda i smeđeg šećera
- Obilna ljekovita travnata prevlaka za šniclu od 50 g orašastih plodova, 2 vrećice biljnog čaja, uljane repice i soli
Za slatku lješnjakovu poslasticu u letu dočarajte zavodljivi kolač od čokolade i lješnjaka za 5 minuta. Jedna šalica kiselog vrhnja, brašna, kakaa, mljevenih orašastih plodova i šećera pomiješa se s 3 jaja, 1 paketom praška za pecivo i pola šalice ulja uljane repice. Punjen u podmazani kalup za pečenje, kolač je gotov u roku od 45 minuta na 180 i 100 stupnjeva zagrijavanja u pećnici.
Savjeti
U rujnu i listopadu orašasti plodovi lješnjaka u vadičepu dovoljno su zreli da se mogu ubrati. Sve dok su plodovi još uvijek na grmu i imaju zelenu kožicu, nisu pogodni za konzumaciju. Umjesto da ih otkinete, bolje pripazite na smeđe lješnjake koji su pali na zemlju.
