Ogulite ciklu ili vrhnje pravilno

Oguliti ciklu na jednostavan način

Neugledna cikla prava je moćna hrana. Puni su vitamina, željeza i antioksidansa i pokreću naša tijela. Ali prije nego što možete poslužiti i pojesti veliku gomolju, treba ukloniti dosadnu, zemljanu kožu. To se može učiniti sirovo ili kuhano s repom.

također čitati

• Sezona cikle: kada je vrijeme?
• Cikla: skuhajte je, a zatim stavite u zamrzivač!
• Zamrznite ciklu - zamrznite crveni gomolj samo kad je kuhan

Ogulite ciklu sirovu

1. Stavite jednokratne rukavice, jer cikla jako mrlja.
2. Odrežite peteljku s korijenjem lišća ili cijelim lišćem, kao i korijen.
3. Koristite oštar nož, ako je moguće ne s nazubljenim rubom. Nazubljeni nož teško bi oštetio meso cikle. Sok bi iscurio i sve bi obojio u crveno.
4. Uzmite gulilicu i skinite kožu s gomolja trake po trake.
5. Ako je cikla potpuno oguljena, možete je dodatno obraditi i narezati na tanke ploške ili narezati na kockice.

Ciklu skuhajte prije guljenja

1. U ovom biste slučaju također trebali nositi rukavice.
2. Stavite lonac s vodom na štednjak i dodajte ciklu s korijenjem i stabljikom. Ako prije kuhanja odrežete oboje, cikla će tijekom kuhanja iskrvariti.
3. Uz malo kima u vodi za kuhanje podcrtavate zemljanu aromu gomolja.
4. Ciklu kuhajte 30 do 40 minuta.
5. Prije podizanja gomolja iz vode, napravite test kuhanja s drvenim ili metalnim ražnjem.
6. Isperite gomolj pod hladnom vodom.
7. Ciklu ogulite kuhinjskim nožem poput krumpira sa jaknom.

Ako ciklu radije kuhate u pećnici, oprani gomolj zamotajte u aluminijsku foliju s malo maslaca i soli. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i kuhajte ciklu oko 40 minuta. Tada možete skinuti kožu kuhinjskim nožem.

Ciklu dalje obradite

Imate mnogo mogućnosti za obradu cikle. Pogodan je za predjelo, glavna jela ili salate.

Ukusno predjelo je, primjerice, carpaccio od cikle. Da biste to učinili, kuhani i oguljeni gomolj narežite na tanke kriške. Rasporedite kriške na tanjur, prelijte ih malo balzamičnog octa i začinite solju i paprom. Preko njega naribajte malo svježeg parmezana i ukusno predjelo je gotovo.

Vrtni časopis svježine ABC

Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?

Vrtni časopis svježine ABC kao poster:

• Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
• kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati