Ružmarin cvjeta u mnogim bojama

Ružmarin cvjeta u mnogim bojama

Hladno prezimljavanje potiče cvjetanje ružmarina

Vrijeme cvatnje ružmarina obično je u mjesecima od ožujka do svibnja, iako neke sorte još uvijek cvjetaju u rujnu. Cvjetovi ne štete začinjenoj aromi lišća, iglice možete ubirati i koristiti bez brige čak i tijekom razdoblja cvatnje. Nakon jake ljetne rezidbe ružmarin ponekad procvjeta i drugi put. Sve što trebate je izrezati izblijedjele stabljike. Tada se biljka osjeća ohrabrenom za ponovno cvjetanje jer ne može razviti sjeme zbog odrezanih, uvenulih dijelova i tako ne može sazrijeti.

također čitati

  • Božićni kaktus dolazi u mnogo različitih boja
  • Ružmarin voli siromašno tlo
  • Obraditi ružmarin

Ružmarin ne cvjeta - što učiniti

Neki ružmarin raste i raste - ali nikada ne cvjeta. Nedostatak cvijeta ružmarina uglavnom je posljedica toplog prezimljavanja - na primjer na prozorskoj dasci u grijanoj kuhinji. Hibernirajte svoj ružmarin vani (ako je izdržljiva sorta) ili u kući pod uvjetima hladne kuće, tj. Na maksimalno 12 ° C. Ružmarinu je potrebna zimska stanka i više ne cvjeta sve dok hladnu zimu ne slijede toplije proljetne temperature.

Jestivi su cvjetovi ružmarina

Mnogi koriste lišće ružmarina samo u svojoj kuhinji, ali nježni cvjetovi su i jestivi. Najboljeg su okusa svježe iz grma, posute izravno po salatama ili slasticama. Cvjetovi ružmarina obično se koriste kao ukras, ali ne izravno za kuhanje.

Sorbet od ružmarina

Ovaj nježni sorbet izvrsno ide kao prilog ili kao međuprodukt uz jela od ribe ili mesa.

  • Pomiješajte po jednu šalicu vode i soka od naranče s jednom i pol šalicom šećera i četiri žlice ružmarina.
  • Možete koristiti i svježi ili suhi ružmarin.
  • Smjesu kuhajte oko pet minuta.
  • Procijedite smjesu, iglice ružmarina prilično su tvrde.
  • Sada dodajte žlicu meda, šalicu crnog vina i šalicu soka limete.
  • Dobro promiješati.
  • Ostavite da se smjesa smrzne u ledomatu ili zamrzivaču.
  • Gotov sorbet pospite svježim cvjetovima ružmarina.

Berite i čuvajte cvijeće

Postoji nekoliko načina za očuvanje cvijeća ružmarina. Cvjetove berite bilo cijelom grančicom ili pojedinačno. Grančice ružmarina možete objesiti da se osuše na toplom i tamnom mjestu, ali pojedine cvjetove možete staviti na lim obložen papirom za pečenje i staviti u pećnicu da se suši na najviše 30 ° C. Osušeno cvijeće treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Alternativno, može se konzervirati i u krupnoj morskoj soli.

savjeti i trikovi

Cvjetovi ružmarina popularna su paša za pčele. Budući da ružmarin cvjeta prilično rano u godini u vrijeme kada pčele, bumbare i leptiri ponekad imaju problema s hranom, biljku posadite posebno za ove zauzete insekte koji skupljaju med.

IJA