Kaki ili sharon ima voćno svjež okus dinje marelice, kruške i medene rose. Zreli kakij ima vrlo visoku hranjivu vrijednost s oko 70 kalorija na 100 g. Visok sadržaj šećera može uzrokovati smeđe mrlje u pulpi vrlo zrelog voća. Iako to nisu znakovi truljenja, oni ukazuju da se voće može čuvati samo u ograničenoj mjeri i da bi ga trebalo jesti uskoro. Inače, njegova konzistencija pati i postaje kašast.
također čitati
- Kakiji su u sezoni tijekom cijele godine
- Kada je vrijeme berbe kakija?
- Kakiji nemaju ništa zajedničko s agrumima
Kako izgleda dobro voće kakija?
Samo zreli plodovi razvijaju svoju punu aromu i slatki su poput šećera. Kora joj svijetli u jakoj naranči i gotovo je prozirna za persimone, a sjajna i glatka za plodove sharon. Pri kupnji kakija treba paziti da ljuska ne bude oštećena. Čvrsti plodovi malo su svjetliji, zadržavaju se duže, ali - ovisno o sorti - i dalje mogu biti nezreli i nejasnog okusa. Takvo voće treba čuvati dva do tri dana na sobnoj temperaturi dok ne bude spremno za konzumaciju. Drže se u hladnjaku dva do tri tjedna.
Kako prepoznati loše voće kakija?
Loše voće kakija ne mora nužno značiti da je pokvareno. Dapače, može
- prezreo i zato kašast ili
- nezrele i zato gorkog okusa zbog tanina sadržanih u plodu i uzrokuju krzneni okus u ustima.
Ako koža kakija ima mala oštećena područja, voće se jednostavno može oguliti ili prepoloviti, a zatim žlicom izvaditi.
savjeti i trikovi
Zrelo voće kakija ili sharon može se lako preraditi u džem ili džem. Međutim, zbog toga treba ukloniti prilično čvrstu ljusku.
n / a
