Zemlja podrijetla paprene metvice je Engleska
Pepermint je kultivirana biljka koja je vjerojatno stvorena slučajno kada su se križale različite vrste metvice. Prvo je postala poznata u Engleskoj. Zato sorte paprene metvice gotovo uvijek imaju engleska imena.
također čitati
- Podrijetlo paprene metvice
- Nuspojave mente
- Menta ili pepermint - koja je razlika?
Možete li prepoznati gledate li pravu pepermintu po njenom botaničkom nazivu (Mentha x peperita)
Poznate vrste paprene metvice
- Engleska kovnica
- Crni Mitchum
- Bijela pepermint
Listovi peperminta ne moraju uvijek biti zeleni. Postoje vrste s bijelim ili vrlo tamnim lišćem. Pojedine se sorte razlikuju i po svojoj aromi.
Engleska kovnica
Engleska je metvica vjerojatno najpoznatija sorta paprene metvice. Posebno je aromatičan i mnogim jelima daje tipičnu blago začinjenu aromu. Ova je sorta dio popularnog engleskog umaka od mente.
Crni Mitchum
Ova sorta peperminta smatra se najstarijom sortom peperminta. Otkriven je slučajno u engleskom gradu Mitchumu. Listovi su mu vrlo tamni jer sadrži veliku količinu antocijaninske boje. Njihova je aroma vrlo svježa. Black Mitchum koristi se kao okus za popularne čokoladice "After Eight".
Bijela pepermint
Listovi su im vrlo svijetle boje jer sadrže samo nekoliko antocijaninskih pigmenata. Što se tiče okusa, Bijela je metvica najblaža sorta paprene metvice.
Daljnji razvoj peperminta
Niz drugih vrsta metvice stvoreno je uzgojem i križanjem s drugim biljkama. Su poznati:
- Limunova metvica (dodatak: f. Citrata)
- Bergamot pepermint (dodatak: var citrata “Bergamot”)
- Narančina pepermint (dodatak: var citrata “Orangina”)
Ostale zemlje - druge vrste metvice
Gotovo u svakoj zemlji postoje metvice u različitim sortama poput marokanske, korzikanske, turske ili talijanske. Nisu svi tako vrući i aromatični kao engleska metvica.
Ako želite eksperimentirati, usudite se uzgajati druge vrste metvice. U vrt možete posaditi metvicu ananasa, mentu jagode, čak i čokoladnu mentu.
savjeti i trikovi
Paprena metvica sadrži puno esencijalnih ulja. Ako se prečesto konzumiraju, mogu napadati zidove želuca. Osjetljivi bi ljudi zato trebali koristiti pepermint samo umjereno.
