Vrijeme berbe: Ovisno o sorti, između kraja srpnja i listopada
Uzgajate li kukuruz šećer koji želite konzumirati ili želite nabaviti sjeme? Ovisno o tome, kukuruz šećerac mora dozrijevati različito vrijeme. Da bi se dobile sjemenke, klipovi kukuruza na biljci moraju se osušiti. Vanjski listovi tada su smeđi. To je uglavnom slučaj između kolovoza i listopada.
također čitati
- Uzgoj kukuruza šećerca: od sjetve do berbe
- Kako pravilno zamrznuti kukuruz šećerac - i što onda?
- To su karakteristike sjemena kukuruza šećerca!
Mnoge se sorte mogu ubrati za konzumaciju već krajem srpnja. Sorte koje kasno dozrijevaju razvijaju svoj točan stupanj zrelosti između rujna i listopada. U osnovi se može reći da je od sjetve do berbe potrebno 90 do 100 dana. Klipnjači su zreli tri tjedna nakon cvatnje.
Na ovaj način prepoznajete zrelost klipova!
Zrele uši slatke kukuruza možete prepoznati po sljedećim karakteristikama:
- Niti (nekadašnji stilovi ženskog cvijeća) su smeđe do crne boje
- Niti su se osušile
- Mliječna zrelost: Iz zrna kukuruza izlazi mliječno bijeli sok
Što je mliječna zrelost?
Zrelost mlijeka možete testirati grebanjem zrna kukuruza noktom ili nožem. Ako se pojavi mliječno-bijeli sok, vrijeme je za berbu za konzumaciju. Ako se pak pojavi bistri i vodenasti sok, klipovi su još nezreli. Jednom kad se klipi otvrdnu, prekasno je za jesti - savršeno vrijeme za berbu sjemena.
Kako se bere?
Klip se jednostavno odlomi od biljke ili se odreže nožem. Ne morate biti oprezni s ovim. Kukuruz šećerac je jednogodišnji i kompostiran je nakon berbe. Za proizvodnju sjemena, klipovi se vješaju da se osuše nakon žetve.
Upotrijebite kukuruz šećerac
- Konzumirajte ili konzervirajte ubrzo nakon berbe
- dobro pogodan za smrzavanje
- nakon berbe sadržani šećer pretvara se u škrob (slatkoća nestaje)
- pričekajte ne više od 8 sati od berbe do potrošnje
- z. B. Ispunite tikvicu i kuhajte ili pecite na žaru 20 minuta
Savjeti
Većinu vremena potrebna su 2 do 3 prolaska berbe, jer ne sazrijevaju svi klipovi istodobno.
