Latice ruže oduševljavaju oči, nos i nepce
Mirisni cvjetovi ruže, sami ili pomiješani s laticama drugih vrsta cvijeća u potpuriju, dočaravaju ugodnu mirisnu notu u svakoj dnevnoj sobi. Ali ono što laska nosu, sviđa se i nepcu. Latice mnogih vrsta ruža - posebno onih od takozvanih starih ruža - mogu se koristiti za umake, kreme ili deserte u kuhinji, mogu se rafinirati džemovi, kolači, salate ili pića. Ako želite koristiti latice ruže u kuhinji, odaberite neke od vlastitih ili ekološki uzgojenih. Suprotno tome, kontejnerske ruže dostupne u supermarketima ili vrtnim centrima ne smiju se jesti jer su često tretirane otrovnim pesticidima.
također čitati
- Za zdrave ruže i veće obilje cvijeća - obrezivanje uvelih ruža
- Ruža - prikladno sušenje lišća cvjetnice
- Dekorativne krizanteme - prekrasno cvijeće za balkon i terasu
Ukusni recepti s laticama ruže
Latice ruže jako se dobro slažu u džemovima ili džemovima od malina, jabuka ili bresaka, ali mogu se koristiti i u umacima za ribu i bijelo meso (npr. Puretinu ili piletinu). Za kolače, vrata i slastice preporučujemo ušećerene ili kandirane latice ruže. Kandiranje nježnih latica vrši se na sljedeći način:
- Istucite bjelanjak gotovo čvrsto.
- Premažite latice tučenim bjelanjkom
- i pospite sitnim šećerom.
- Otresite sav višak šećera
- i osušite latice ruže u pećnici nekoliko sati na 50 ° C.
Kandirane latice idealne su za ukrašavanje čokoladnih kolača ili krema.
Očuvajte latice ruže
Ali latice ruže ne koriste se samo za ukrašavanje jestivih. Na primjer, sačuvane latice ruža možete koristiti za dnevnu sobu ispunjenu cvijetom ili romantičnu ukrasu za vjenčanje. To se mogu kupiti, ali ih možete i sami lako izraditi.
Suhe latice ruže
Latice ruže raširene na velikom prostoru na platnu najbolje je sušiti na toplom, suhom i tamnom mjestu. Ova vrsta sušenja traje nekoliko dana. Međutim, brže je u pećnici, gdje se latice suše nekoliko sati na 50 ° C.
Umočite latice ruže u vosak
Alternativno, latice možete umočiti u topli, tekući vosak i na taj ih način sačuvati. Ova metoda također ima prednost u tome što boje ostaju autentičnije, a cvjetovi izgledaju svježije. Pri konzerviranju trebate paziti samo da su cvjetovi apsolutno suhi, jer se u protivnom može razviti plijesan. Vosak ne smije biti vrući od 60 ° C, jer nježni listovi ne podnose više temperature.
Lišće ruže ukazuje na zdravlje ruža
Uvijek biste trebali dobro paziti na lišće ruže, jer je to siguran pokazatelj zdravlja ruže. To je razlog zašto su informacije o zdravlju lišća toliko važne pri kupnji nove sorte. Uz razne gljivične bolesti poput čađave zvijezde, pepelnice, hrđe ruže ili prstenaste bolesti, mnogi se štetnici radije nastanjuju i na laticama ruže.
Latice ruže se uvijaju - što učiniti?
Mjere treba poduzeti što je prije moguće, posebno u slučaju smotanog lišća, jer su to znak zaraze ružinom osom. Ovaj pilac polaže jaja na rubove lista koja se zatim zaštitno kotrljaju oko ličinke. Nakon nekog vremena latica ruže požuti i otpadne. Zaražene lišće trebali biste zbrinuti i sakupljati ih sa zemlje. Lišće odložite s kućnim otpadom, jer se ličinke i dalje razvijaju na kompostu.
List ruže ima puno malih rupica - zašto je?
Mnoge male rupice na latici ruže, takozvanu "koroziju prozora", uzrokuju ličinke osa ružinih latica. Uglavnom se hrane na gornjoj strani lista i uzrokuju neugledna oštećena područja koja se nakon nekog vremena osuše i ostavljaju rupe. Uklonite zaražene listove i odložite ih s kućnim otpadom.
Savjeti
Da biste spriječili spomenute bolesti, u jesen biste trebali sakupljati i odlagati otpalo lišće. Osobito gljivične spore vole hibernirati u grijajućim se gomilama lišća i zarazi ružu koja se upravo probudila iz hibernacije na novo u proljeće. Iz istog je razloga poželjno sakupljati i lišće koje ostaje na izbojcima.
