Kako nježno osušiti raketu
Pri sušenju rikole i drugog bilja, naravno, uvijek se radi o što većem očuvanju vrijednih sastojaka. Rukola je bogata vitaminima A, C, E i K, vitaminima B, nekim mineralima (poput željeza, cinka, kalija, kalcija i fosfora) i antioksidansima. Stoga bi bila prava šteta nepromišljeno pokloniti ove tkanine. Iz tog je razloga poželjno samo rikulu sušiti na zraku, a ne u pećnici, kao što je zamislivo s ostalim biljem i povrćem.
također čitati
- Raketa u cvatu - što sad?
- Je li rikola zaista otrovna?
- Raketu pravilno čuvajte radi duže svježine
Evo našeg detaljnog vodiča za rikolu koja suši zrak:
- Rukolu temeljito operite toplom vodom.
- Pažljivo isušite bilje - na vama je hoćete li ga namazati kuhinjskim papirom ili istresti u cjedilo.
- Svežite grane rikole u snop koncem.
- Snop objesite naopako da se osuši na suhom i toplom mjestu.
- Pričekajte sedam do deset dana.
- Pažljivo uklonite snop i provjerite jesu li lišće stvarno suhe. Ako puno šuškaju na dodir, imate posla sa suhom raketom.
- Iščupati lišće sa stabljika.
- Usitnite rikolu ili je umjesto toga protrljajte kroz sito. Druga je često brža metoda.
Napomena: Kad se osuši, rukola nema tako intenzivan okus kao svježa. Ali salate, tjestenina i razna jela od krumpira mogu se rafinirati suhom rukolom.
Sušenu rikolu pravilno čuvajte
Ulijte svoju osušenu raketu u hermetičnu posudu. Moguća je staklenka s vijkom ili jednostavna staklenka za pekmez - pod uvjetom da je apsolutno čista i suha.
Savjeti
U idealnom slučaju, trebali biste koristiti tamnije staklo kako biste poboljšali zaštitu od svjetlosti i kako biste mogli ostaviti posudu izvan ormara ili ostave.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
