Grejpfrut kao predak mnogih vrsta citrusa
U svijetu postoji oko 400 različitih sorti obitelji citrusa, ali u ovoj zemlji je poznato samo nekoliko. Međutim, to nisu uvijek zasebne vrste, jer su mnoge sorte jednostavno križanja ili križanja, uglavnom od vrsta grejpa, mandarine i limuna-limuna. Ove su tri vrste citrusa među izvornim sortama, kao i kumkvat.
također čitati
- Koja je razlika između pomela i grejpa?
- Koje vrste pomela postoje?
- Grejp je u sezoni tijekom cijele godine
Grejp kao podrijetlo grejpa i pomela
Nasuprot tome, grejp (na engleskom: grape fruit) križanac je između grejpa i naranče, koji je vjerojatno nastao na Barbadosu u 18. stoljeću. Danas se grejp uzgaja širom svijeta u tropskoj, suptropskoj i mediteranskoj klimi. Glavna područja za rast su Florida, Filipini, Karipski otoci, Izrael i Južna Afrika. Pomelo je, pak, nastao križanjem grejpa i grejpa.
Grejpfrut - Najveće od svih agruma
Izvorni grejp daje najveće voće: mogu težiti i do dva kilograma. Pulpa grejpa može poprimiti sasvim različite boje, pri čemu plodovi crvenkaste ili ružičaste boje obično imaju slađi okus. Upečatljiva boja dolazi od karotenoida likopena koji se nakuplja u pulpi na vrlo visokim ljetnim temperaturama. Pravi grejp ima slatko-kiseli okus, ali je i znatno gorčiji od grejpa.
Zbunjujuća imena vrsta
Iako su spomenuta tri agruma različite vrste, teško ih je precizno razlikovati - otežava ih šareni splet jezika. Na primjer, engleski naziv "grejp" postupno istiskuje naziv "grejp", koji je izvorno došao iz nizozemskog, iako to nije isto voće. Velika je zabuna i u drugim jezicima:
- Na engleskom se grejp ne naziva grejp, već pomelo.
- S druge strane, na španjolskom se grejp naziva pomelo.
- Isto tako i na francuskom.
Zdravo limunsko voće
No, bez obzira na to je li grejp, grejp ili pomelo: uz više ili manje slatko-kiselkast do blago gorkast okus, ovisno o sorti: Svi oni imaju relativno malo kalorija i puno vitamina C. Evo prehrambenih vrijednosti u izravnoj usporedbi.
Nutritivne vrijednosti grejp
100 grama svježeg grejpa sadrži u prosjeku:
- 46 kcal
- 9,44 grama šećera
- kao i masti i bjelančevina u zanemarivo malim omjerima
- 61 miligram vitamina C.
- mnogi vitamini B skupine kao i folna kiselina
- 270 mikrograma vitamina E.
- o kao što su kalcij, kalij, magnezij i fosfor
Nutritivne vrijednosti grejpfrut
100 grama svježeg grejpa u prosjeku sadrži:
- 50 kcal
- 8,95 grama šećera
- Masnoće i proteini u zanemarivom omjeru (ali nešto više nego kod grejpa)
- 44 miligrama vitamina C.
- mnogi vitamini B skupine (posebno vitamin B3 s 240 mikrograma i vitamin B5 s 250 mikrograma)
- Folna kiselina
- 250 mikrograma vitamina E.
- kao i kalcij, kalij, magnezij i fosfor (ali manje nego u grejpu)
Nutritivne vrijednosti pomelo
100 grama svježeg pomela sadrži u prosjeku:
- 48 kcal
- 8 grama šećera
- Masti i proteini u zanemarivo malim omjerima
- 41 miligram vitamina C.
- puno vitamina B skupine
- kao i kalcij, kalij, magnezij, cink, željezo i fosfor
savjeti i trikovi
Pravi grejp je teško naći u njemačkim supermarketima, a ako ga pronađete, vjerojatno će se prodavati pod nazivom „grejp“. Međutim, u usporedbi s narančasto-žutim grejpom, grejp ima prilično zelenkastu ili žućkastu kožicu, a može biti i u obliku kruške.
IJA
