Kako pravilno rezati vlasac - Vodič za njegu

Mlin za cvijet i glasine vlasca

Porasli su mitovi i glasine o cvjetovima vlasca. Kaže se da je vlasac u cvatu otrovan ili barem nejestiv. Pozivamo vas na kratki izlet koji uklanja sve pogreške i nesporazume u vezi s cvijetom vlasca.

također čitati

• Pravilno se brinite za vlasac u loncu
• Pravilna briga za vlasac nije teška
• Ulijte vlasac pravilno

Kada u lipnju započne slikovito vrijeme cvjetanja, vlasac prolazi kroz proces promjene. Do tada će vas lokalna biljka oduševiti svojim sočnim, nježnim lišćem cijevi, koji mnogim jelima daje poseban okus. S početkom formiranja pupova, snažne se stabljike uzdižu iznad travnatog ejera koje moraju podnijeti veliko cvijeće. Da bi to učinili, cijevi postaju deblje, jače i lignificirane. Svježi, začinjeni okus padne na put. Ako sada probate peteljku, razočarat će vas gorak okus. To ne znači da su cvjetne cijevi otrovne.

Luk vlasac svu svoju energiju ulaže u cvijeće, tako da su zahvaćeni susjedni listovi. Karakteristična aroma postupno se gubi i cjevčice poprimaju drvenastu konzistenciju. Stabljike su i dalje prikladne za konzumaciju, ali više ne u vrhunskoj kvaliteti svježe od proljeća. Ljubičaste cvjetne glavice koje hladnim jelima daju poseban privid sada osiguravaju kulinarski užitak.

Youtube

Njega rezidbe kao kulinarska biljka

Ako je uporaba vlasca kao kulinarske biljke u prvom planu, briga o obrezivanju želi odgoditi razdoblje cvatnje uništavanja arome . Sve dok biljka ne razvija pupoljke i cvjetove, sočni cjevasti listovi imaju korist od dragocjene biljne energije. Kako pravilno rezati vlasac kao kulinarsku biljku:

• Redovito režite s lista duljine 15-20 cm
• Izrežite grmove na dva prsta iznad zemlje
• Važno: nikada nemojte čupati vlasac

Ako tijekom berbe primijetite prve stabljike s pupoljcima, izbojke vratite na 2 centimetra. Svježi listovi niču iz svakog reza. Sve dok nema cvjetnih peteljki, zadržava se nježno začinjeno biljno uživanje.

pozadini

Izrežite vlasac zaobilaznim škarama

Što glatko režete sočno lišće cijevi, to je bolja kvaliteta berbe. Škare s zaobilaznim mehanizmom trebaju biti dostupne za svaku mjeru rezanja vlasca. U ovoj verziji alat ima dvije oštre oštrice koje ravnomjerno režu zeljasto tkivo kada je već drvenasto. Alternativno koristite oštri kuhinjski nož. Škare za nakovanj s jednom oštrom i jednom tupom stranom ne preporučuju se za rezanje i branje, jer su modrice neizbježne na vlascu.

Jesenski rez potiče zimsko začinjanje

Kao domaća trajnica, vlasac se prije zime namače u svojim zeljastim biljnim dijelovima u gredici. Samo korijenska kugla s brojnim žaruljama otpornim na mraz zimi u zaštiti tla. Da ne biste morali bez svježeg biljnog užitka tijekom hladne sezone, dokazala se sljedeća strategija:

• Odrežite komad ručnom lopatom ili nožem i iskopajte ga
• Izrežite sve izbojke na 2 cm
• Lopticu lopte s nekoliko luka posadite u lonac s biljnim tlom i vodom

Na svijetlom, toplom prozorskom dasci očišćeni vlasac i dalje raste. Prilagodite opskrbu vodom i hranjivim tvarima smanjenim uvjetima osvjetljenja. Prilikom obrezivanja pripazite na stabljike cvijeća. Gdje god se biljna biljka osjeća u dobrim rukama, pokušaj zimskog cvjetanja nije neuobičajen sa svim negativnim posljedicama opisanim za začinjene kulinarske užitke.

Savjeti

Odgađanje razdoblja cvatnje rezidbom često rezultira viškom žetve koji kuhinja ne može odmah obraditi. Zamrzavanjem svježeg lišća gradite ukusnu zalihu. Isperite slamke čistom vodom i narežite ih na male komadiće. Punjena u zamrzivaču i smrznuta u zamrzivaču, nepogrešiva ​​aroma gotovo se u potpunosti zadržava dugi niz tjedana.

Njega rezidbe kao cvjetnice

Vrtlari bez slabosti prema aromatičnom biljnom okusu još uvijek integriraju vlasac u maštoviti plan sadnje. Raskošna je i živopisna sezona cvatnje koja postavlja ukrasne naglaske u višegodišnjoj gredici. Sada su ljubičaste cvjetne glavice itekako dobrodošle, tako da u fokus dolazi drugačiji kroj. Kako uzorno izrezati vlasac kao cvjetnicu:

• Najbolje vrijeme je u kasnu jesen
• Važno: svi dijelovi biljke moraju biti potpuno uvučeni i mrtvi
• Rukom uhvatite lišće u čuperke
• Izrežite na 5 cm uz pomoć višegodišnjeg srpa ili noža

Bez sumnje, uveli vlasac samo je sjena za sebe, no trebate biti strpljivi s obrezivanjem dok svi listovi ne presuše. U ovoj prijelaznoj fazi trajnica prebacuje sve rezerve hranjivih sastojaka s nadzemnih izbojaka na podzemne višegodišnje organe u obliku luka. Što su zalihe energije punije, to su svježi izdanci bujniji i cvjetovi bujniji u idućih godinu dana.

Izrežite ukrasni luk poput vlasca

Bliski rođak savršeno nadopunjava rascvjetali sjaj vlasca. Ukrasni luk također je dio svestranog roda Allium. Njegov su zaštitni znak velike ljubičaste cvjetne kuglice koje plutaju kroz višegodišnji krevet u razini očiju. Prvi listovi useljavaju se tijekom razdoblja cvatnje. Luk vlasac koristan je kao podsađivanje, tako da se nastale praznine mogu dekorativno zatvoriti. U kasnu jesen izrežite obje trajnice na malo iznad tla u jednom prolazu.

Digresija

Podjela čuva mladenačku svježinu grmlja

Bez obzira uzgajate li vlasac kao biljnu biljku ili cvjetnu ljepoticu, trajnicu biste trebali podijeliti svakih nekoliko godina. Najbolje je vrijeme u jesen, kada je rez već na programu održavanja. Skratite sve izdanke na širinu od dva prsta iznad korijenskog diska. Zatim iskopajte korijensku mrežu. Razmaknite bale objema rukama kako biste nježno odvojili brojni luk. Svaki odjeljak sadite na novom mjestu. Zahvaljujući ovom lijeku za pomlađivanje, vlasac započinje iznova sa svježom snagom.

Često postavljana pitanja

Jesu li cvjetovi vlasca jestivi?

Vrtlarska praksa pokazala je da su cvjetovi jestivi i vrlo ukusni. Govori se da vlasac u osnovi više nije prikladan za konzumaciju kad cvjeta. Zapravo, neposredno prije početka razdoblja cvatnje, svježe stabljike posebno su aromatične. Tada se gubi aroma, a stabljike postaju drvenaste. Luk vlasac i dalje se može koristiti kao kulinarska biljka sve dok ne konzumirate cvjetne stapke.

Vlasac bih želio posaditi kao cvjetni grm, ali i koristiti ga kao kulinarsko bilje. Može li to uspjeti? Često se kaže da vlasac ne smije cvjetati ako ga želite jesti.

Svakako možete dopustiti da vlasac cvjeta. Cvjetovi nisu samo ukrasni, već i jestivi. Međutim, nakon što započne razdoblje cvatnje, stabljike se malo drvenaste i gube svoj okus. Po želji možete smanjiti biljku biljke, nakon čega će niknuti svježe stabljike i moći se pobrati. Alternativno, odrežite polovicu trajnice i uživajte u cvijeću na drugoj polovici.

Svoje sam veličanstveni vlasac redovito brala u loncu, ali ih nisam radikalno rezala nakon razdoblja cvatnje. Sad je biljka uvenula i mrljasta. Što uraditi?

Luk vlasac vrhunske kvalitete ovisi o redovitoj rezidbi. Biljka snažno nikne u roku od tjedan dana i pruža aromatičnu nadopunu za kuhinju. Stoga smanjite sve izbojke i primijenite organsko biljno gnojivo.

Je li vlasac izdržljiv i višegodišnji?

Luk vlasac je autohtona trajnica i zato je pouzdano izdržljiv. Do danas se divlje vrste mogu otkriti u divljini na vlažnim livadama i poplavnim ravnicama. Zimi se useljavaju zeljasti izdanci iznad zemlje. Samo mraz otporna korijenska kuglica s mnogo luka prezimi duboko u zemlji i ponovo nikne u sljedećem proljeću.

Trebam li vlasac u krevetu opremiti zimskom zaštitom nakon zadnjeg rezanja?

U godini sadnje korisno je pokrivati ​​područje posteljine debelim slojem lišća i crnogoričnih grana. Na taj način zaštitite nježni luk od jakog mraza i trajne vlage, posebno u regijama bez zime. Od druge ili treće godine pa nadalje, biljka biljka se etablirala do te mjere da može sama preživjeti zimu. To se ne odnosi na vlasac u loncu. Iza zidova posuda, luk je ranjiv na smrzavanje. Topli zimski kaput izrađen od flisa učinkovito sprječava oštećenja od mraza.

3 najčešće pogreške

Luk vlasac neće opravdati svoju reputaciju biljnog blaga ako date slobodne ruke stvaranju cvijeća. Ova tablica sažima koje druge pogreške rezanja utječu na vrhunsku kvalitetu:

Pogreške rezanja	Slika oštećenja	prevencija
Pupajuće mladice nisu prorijeđene	prijevremeni kraj aromatične vrhunske kvalitete	Odmah odrežite izbojke s pupoljcima i cvjetovima
Listovi cijevi iščupani	niži prinos usjeva, totalni neuspjeh	uvijek rezati 2-5 cm iznad zemlje
tupi alat za rezanje	modrica lišća, stvaranje truljenja	upotrijebite oštar nož ili zaobiđite škare

Savjeti

Počevši od prvog reza, mladi cjevasti listovi često niču sa smeđim vrhovima. To nije razlog za zabrinutost, već normalan odgovor na prethodni rez u bujnom biljnom tkivu. Ako vam smetaju isključivo estetska oštećenja, jednostavno odrežite smećkaste vrhove lišća prije jela.