Salata od krastavaca u čaši

U zimskim mjesecima, kada su zmijski krastavci često stvarno skupi, lijepo je pomoći si zalihom salate od krastavaca. Kriške krastavca spremne su za jelo i samo ih treba začiniti uljem i paprom. Ako želite sačuvati šest staklenki salate od krastavaca trebat će vam:

Original text

Contribute a better translation

oko dvije kile krastavca
sol
svježi kopar
1/4 l octa po vašem izboru, po mogućnosti blagi balzamični ocat
250 grama šećera
Prvo pripremite čaše. Sterilizirajte staklenke, poklopce i gumene kolutove u kipućoj vodi.
Ocijedite čaše na čistoj kuhinjskoj krpi.
Operite krastavce.
Uz krastavce iz vlastitog vrta i organske krastavce, koža može ostati.
Krastavce narežite šnite rezačem.
Stavite kriške u sito i pospite ih solju.
Ostavite krastavce da se strme pola sata do sat vremena kako bi se višak vode mogao ocijediti. Na taj način krastavci ostaju čvrsti na ugriz kad su kuhani.
U međuvremenu skuhajte temeljac vode, octa, šećera i soli. Ne dodajte papar u pivo, krastavci bi bili prevrući. Svejedno kušajte pivo.
Krastavce ponovno isperite pod mlazom vode i pustite da se ocijede.
Stavite kriške krastavca u čiste čaše.
Kopar operite, nasjeckajte i stavite na vrh krastavaca.
Ulijte vrući temeljac u staklenke kiselih krastavaca tik ispod ruba. Krastavci trebaju biti potpuno prekriveni tekućinom.
Zatvorite staklenke i kuhajte 30 minuta u automatskom štednjaku na 85 stupnjeva. U zagrijanoj pećnici čaše možete kuhati i na 100 stupnjeva 30 minuta.