Koktel vitalne tvari
Višnje su čisti koktel vitalnih tvari. Bogate su mineralima, elementima u tragovima, vitaminima i polifenolima. Što se tiče minerala, gomilaju se s kalijem i kalcijem. Što se tiče elemenata u tragovima, njihov sadržaj magnezija, cinka i željeza ne treba prezirati. Uz to, visok udio folne kiseline i vitamina C govori o konzumaciji višnje.
također čitati
- Baš kao u doba bake: očuvanje višnje
- Zamrzavanje višanja - upute i vrijedni savjeti
- Višnje: koje vrste postoje?
Kako višnja djeluje u tijelu?
Posebno su duboke tamnocrvene do crne sorte prepune željeza i polifenola. Čaša svježe iscijeđenog soka od višnje stoga je idealna za osvježavanje sadržaja željeza u tijelu.
Budući da trpke trešnje sadrže melatonin, koji djeluje kao hormon u tijelu, pomažu kod problema sa spavanjem koji se javljaju posebno u starijoj dobi. Također se navodi da imaju sljedeće učinke:
- diuretik
- pročišćavanje krvi
- protuupalno
- jačanje imunološkog sustava
- probavni
- dehidrirajući
- antioksidans
- umirujuće
Posebna važnost polifenola
Nutricionisti ističu visok sadržaj polifenola u trpkim trešnjama. Poznati su i kao antocijani. Eksperimenti su, na primjer, pokazali da te tvari blokiraju razvoj tumora kod miševa ili uništavaju stanice raka u debelom crijevu kod ljudi.
U kojem je obliku višnja najzdravija?
Svježu višnju najbolje je jesti ravno iz vrta. Možete ih grickati između obroka, dodavati u voćne salate i deserte poput jela od sladoleda ili istiskivati sokove iz njih. Ne preporučuje se obrada pasterizacijom. Zagrijavanjem višnje uništava se velik dio polifenola i vitamina koje sadrže.
Višnje biste također trebali ubrati kad su potpuno zrele. Tada imaju najveći sadržaj vitalnih tvari. Ako ne možete pojesti mase višnje, osušite ih ili zamrznite.
savjeti i trikovi
Uz plodove, jestivo i zdravo su i lišće, cvjetovi, stabljike plodova i smola višnje. Primjerice, voćne stabljike djeluju iskašljavajuće i antioksidativno kad ih ulijete u čaj.
KKF
