Dunja od jabuke i kruške - glavne razlike:
| Dunja | Dušak od kruške | |
|---|---|---|
| Izgled | okrugla poput jabuke | sužavajući se prema stilu |
| Pulpa | tvrda i prilično suha | mekan, ali ne i blatnjav, |
| prošarana mnogim kamenim ćelijama | jedva koja kamena stanica | |
| ukus | vrlo aromatičan | blaga aroma dunje |
| obrada | pomalo naporan | jednostavan |
Razlika u sorti ogleda se i u upotrebi
Dunja od kruške ukusan je kulinarski užitak kad se konzumira sirova. Čim izrežete voće, sok odiše prekrasnom aromom. Budući da ga je lakše rezati, kruška dunja idealna je za peciva poput tart-a. Vrlo dobro djeluje i u voćnim salatama.
također čitati
- Upute za ispravan rez dunje jabuke
- Jabuka ili kruška dunja sok hladan
- Koje vrste dunja kruške postoje?
Jabučne dunje, s druge strane, prilično su nejestive sirove zbog svog tvrdog drvenastog mesa. Međutim, ovo se voće može predivno preraditi u kompote i džemove. Zbog visokog sadržaja pektina, žele ispada bez problema, a posudu možete čak i koristiti.
Mogu se pripremiti obje vrste rakija i likera koji imaju izuzetno nježan okus zbog prekrasne arome voća.
Kako se čuvaju dunje?
Dunje i jabuke i kruške prilično su osjetljivo voće koje brzo postaje modrica, a zatim se pokvari. Čuvajte ovo na hladnom, prozračnom mjestu, daleko od jabuka, krušaka i povrća. Plodovi trebaju biti smješteni jedan pored drugog i ne dodiruju se. Tako će ostati svježi mjesec ili dva.
Savjeti
Dunje su izvrstan lijek protiv kašlja. Njihove jezgre sadrže velike količine sluzavih tvari koje poput zaštitnog sloja prekrivaju nadražene dišne putove. Jezgre možete staviti u malo vode i prokuhati, što tvori takozvanu sluz dunja. Osušeno sjeme može se sisati poput kapi za kašalj. Molimo nemojte žvakati jer su vrlo gorkog okusa i sadrže cijanovodik.
