Ogulite mango - ovo će zadržati sočno meso netaknutim

Velika je srž izazivač problema

Unutar manga nalazi se velika jezgra koja je vrlo čvrsto pričvršćena za pulpu. Nije lako odvojiti se, žuta pulpa mora se mukotrpno odvojiti od nje nožem. U tom procesu može se izgubiti puno voćnog soka.

također čitati

Jezgra manga - ovako razdvajate pulpu i kamen
Fascinantan svijet sorti manga
Je li mango citrusno voće?

Ova činjenica također utječe na ljuštenje ploda, jer je teško zadržati se bez kore. Naknadno odvajanje od jezgre znatno je otežano. Oboje se stoga mora međusobno koordinirati.

Guljenje je težak posao

Vanjska kora ploda manga ne jede se jer sadrži tvari koje mogu potaknuti alergiju. Stoga se ljušte od voća. Ni to nije lako, jer je vrlo stabilno i izuzetno čvrsto povezano s pulpom ispod.

Pritisak koji treba izvršiti prilikom guljenja drobi pulpu ispod. Izlazi ukusni voćni sok, ruke se usisavaju, voće postaje sklisko i teško se može zadržati na njemu.

Nekoliko savjeta i trikova mora nam pomoći kako bi guljenje manga prošlo bez nereda, a pulpa ostala uglavnom netaknuta.

Ovi savjeti i trikovi su tu

Pri ljuštenju plodova manga u praksi su se pojavili neki radni koraci koji ovaj rad čine učinkovitijim.

upotrijebite čvršći mango
Ogulite mango čašom
Napravite ježeve od zrelih manga

Koristite čvršći mango

Mango koji nije potpuno zreo idealan je za guljenje.

Original text

Contribute a better translation

plod je već aromatičan
pulpa je i dalje čvršća
Pri guljenju i rezanju teško da će izaći sok
pulpa se ne drobi
Ogulite koru manga malim i vrlo oštrim nožem ili gulilicom za povrće. Primjenjujte samo onoliko pritiska koliko je prijeko potrebno.
Zatim odrežite pulpu komad po komad.
Bilo koji ostatak koji se lijepi za jezgru može se strugati čajnom žličicom dok ne ostane samo jezgra.

Ogulite mango čašom

Jedan od najboljih trikova za dobivanje pulpe manga je čaša za piće. Izvršenje nije problem, uostalom, čaše za piće dostupne su u svakom kućanstvu. Međutim, prilikom odabira, trebali biste uzeti u obzir sljedeće točke:

staklo bi trebalo biti stabilno
s debelim staklenim zidom
odgovaraju veličini ploda

Da bi trik sa čašom uspio, voće treba biti zrelo.

Svi radni koraci detaljno

U prvom koraku prerežite mango uzdužno. Pritom toliko duboko uđite u meso da nožem osjetite čvrstu jezgru.
Izrežite voće blizu jezgre tako da dobijete dvije polovice manga. Jedna polovica sa i jedna bez jezgre.
Držite čašu u jednoj ruci, a polovicu manga u drugoj ruci.
Pritisnite rub otvorene rezane površine uz staklo.
Pomaknite mango do polovice na takav način da se pulpa oslobodi od kore silom staklene stijenke i sklizne u čašu. Ako vam je lakše, također možete držati mango i pomoću čaše izvoditi "pokret razdvajanja".

Napravite jednog ili dva ježa

Ako polovicu manga pretvorite u ježa, možete to učiniti i bez guljenja voća. Međutim, ovaj trik djeluje samo sa zrelim i gotovim mangom. Zrelo voće možete prepoznati po sljedećim karakteristikama:

mango miriše
Voće lako popušta pritiskom prsta

Boja ploda manga nije pokazatelj njegove zrelosti. Voće zelene kože također može sakriti zrelu pulpu. Voće s crvenom kožicom jednostavno je posljedica temperaturnih razlika tijekom rasta.

Savjeti

Nezreli mango ne spada u hladnjak. Mogu dozrijevati na sobnoj temperaturi. Stavite voće u papirnatu vrećicu zajedno s jabukom, najbrže će sazrijeti.

Upute za ježa

Pažljivo pokupite voće kako ne biste zgnječili mekanu pulpu odozdo. Voće također možete izrezati na drvenom pladnju. Međutim, budući da nije stabilan zbog svog okruglog oblika, morali biste ga držati jednom rukom.
Podijelite voće na pola oštrim nožem, oštrica noža mora biti dovoljno dugačka za to.
Izrežite u voće uokolo, držeći nož blizu jezgre.
Stavite obje polovice manga na drvenu dasku, svaka s otvorenom površinom reza prema gore.
Šiljastim i oštrim nožem zarežite uzdužne i poprečne linije u pulpu. Pazite da ne prerežete ljusku.
Uzmite pola voća u ruku.
Držite vanjsku polovicu i lagano pritisnite središte kore dok voće ne iznutra. Voće je kupolasto, a kocke manga vire poput trnja.
Malene bodlje manga lako možete ukloniti s kore žlicom ili nožem.

Možete napraviti još jednog ježa iz druge polovice manga. Jezgra se jednostavno izreže oštrim nožem.

Zaključak za brze čitatelje:

Izazov: pulpa je lagano zdrobljena kada se ljušti; Izlazi voćni sok
Trikovi: odaberite čvršći mango; oguliti staklom, napraviti jež
Čvrsti mango: pulpa ostaje stabilna; Skinite koru; Izrežite meso dio po dio
Staklo: Za zrele mango; Upotrijebite čvrstu, dovoljno veliku čašu za piće
Savjet: Zreli mango miriše i ustupa mjesto pritisku.
Korak 1: Prerežite plod na pola po dužini i blizu jezgre
Korak 2: Pritisnite rub rezane površine na staklo; Pritisnite mango prema dolje;
Korak 3: pulpa odlazi s kože; padne u čašu
Jež: prerežite zreli mango po dužini; Odvojite na pola
Rezanje: meso prerežite uzdužno i poprečno; okrenuti naopako