Prednosti i nedostaci sušenja
Lovage ima dug vijek trajanja jer se suši i prema potrebi se može koristiti u kuhinji. Uz to, rezultat štedi više prostora od svježe ili smrznute verzije jer se voda uklanja.
također čitati
- Što je bolje: smrznuti ili osušiti ljubimac?
- Najbolje metode: Očuvanje voljenika
- Upotreba ljubičice: samo biljka juhe?
Međutim, sušenje ima i nedostataka. Ljubimac:
- gubi aromu (esencijalna ulja) - posljedica: promjena okusa
- gubi boju i karizmu
- oksidira i stoga ga treba čuvati u spremnicima koji se mogu zatvoriti
Kako se suši ljubica?
Ako ste biljku Maggi posadili u proljeće, pričekajte do berbe u svibnju. Tada bi izdanci trebali biti dovoljno veliki za prvi rez. Škarama odrežite pojedine stabljike. Ljubitelj se može neoprezno odsjeći tik iznad tla.
Zatim se stabljike mogu povezati u male snopove i objesiti na tamno mjesto. Druga je varijanta sušenje stabljika s lišćem u dehidratoru ili, na primjer, raširivanje na novinama i sušenje u hladu. Temperatura u dehidratoru ne smije prelaziti 45 ° C.
Nakon sušenja, koje traje 1 do 2 dana u dehidratoru i otprilike tjedan dana na zraku, osušeni divljač može se napuniti u limenke, čaše ili vrećice. Skladište treba biti dobro zatvoreno. Osim lišća i stabljika, mogu se sušiti i sjemenke i korijenje. Za razliku od lišća i stabljika, jačeg su okusa.
A što radite s tim?
Nakon sušenja, Maggi biljci može se dati dugo razdoblje počeka. U ovom se obliku može čuvati nekoliko godina. Ako ga želite koristiti, sameljite ga između ruku ili minobacačem i dodajte u hranu. Pogodan je za:
- Čaj B. sa žgaravicom
- Mesna jela poput janjetine
- Riba poput pastrve
- Juhe
- Paprikaši
savjeti i trikovi
Nikada ne smijete sušiti začinsko bilje poput ljubičice na žarkom suncu, jer to dovodi do smeđeg lišća i ogromnog gubitka okusa.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
