Način sušenja guste i tanke paprike:
- pećnica
- Ormarići za sušenje
- Dehidratori
- Sušenje na zraku
Paprike s debelim mesom možete sušiti samo u pećnici, ormarima za sušenje ili dehidratorima. Tankosrveni čiliji poput kajena također su prikladni za sušenje na zraku. Svaka metoda sušenja uklanja puno vode iz mahuna i smanjuje bakterije i mikroorganizme. Paprika se konzervira i priprema za mljevenje u čili u prahu ili drobljenje u grubu papriku za pizzu.
također čitati
- Tako se paprika može sušiti i mljeti
- Otkrijte nove i popularne vrste i vrste papra
- Berba paprike - na to treba obratiti pažnju
Paprika tankog mesa za sušenje na zraku
- Aji žuti (Amarillo)
- Andy (Hot Cayenne)
- Cayenne
- Zimbabve Birdeye
- Piri-Piri
Paprika gustog mesa za pećnicu, ormar za sušenje ili dehidrator
- Anaheim
- Rumunjski
- Jabuka slatka
- Karipsko crveno
- Ljute papričice
Paprike suhe na zraku
Igle iglom povucite mahune čilija na štap i objesite poput konopa za odjeću. Zatim ostavite da se osuši u toploj hladovini na 15 ° stupnjeva s otvorenim krovnim prozorom.
U čili zemljama poput Mađarske ili Meksika paprika se i dalje suši na tradicionalan način pletenim lančićima - risttras - koji vise na zidu kuće. Sušenje traje 3 do 6 tjedana.
Paprike osušite u dehidratoru
Gustu papriku najbolje je sušiti u električnom dehidratoru. Kroz rešetke sita odozdo puše vrući zrak. Voda se povlači iz čilija. Miriši po cijeloj kući, a ponekad vam se oči zasuze kad su paprike ljute. Ovisno o uređaju i vrsti čilija, sušenje može trajati osam sati. Kad se osušene mahune ohlade, odmah ih stavite u hermetičnu limenku.
Papriku sameljite u prah
Za blažu papriku ili čili u prahu izvadite stabljike, čaše i sjemenke iz mahuna prije mljevenja. Zatim uklonite. Zatim mahune sameljite u prah u električnom mlinu za kavu. Ili istucite u grubu pizzu papriku minobacačem.
savjeti i trikovi
Da biste sačuvali papriku, možete je namočiti u octu ili ulju. Ili osušite, sameljite i upotrijebite kao začin. Kisela paprika prikladna je kao dodatak mesu na zabavi s roštilja ili kao predjelo.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
