Pažljiva priprema
Kako bi smrznuto voće imalo dobar okus nakon odmrzavanja, pažljivo se priprema nakon berbe. Kako to učiniti:
- Ubrane ogrozde operite u mlakoj ili hladnoj vodi
- Škarama odrežite stabljike plodova i uvele ostatke cvijeća
- alternativno, otkinuti noktima
- probušene malom iglom, bobice su manje sklone pucanju kasnije
također čitati
- Čišćenje ogrozda - kako to učiniti ispravno
- Preporučene sorte ogrozda za hobi vrt
- Gnoji ogrozd pravilno za obilnu berbu
Čini se da je dugotrajno čišćenje ogrozda neophodno. Ni peteljke ni ostaci cvjetova ne otapaju se tijekom pečenja ili konzerviranja. Ove voćne komponente znatno bi umanjile užitak i uvijek se uklanjaju iz kvalitetnih razloga.
Vrijedno je prethodno smrzavanje
Jedan od glavnih nedostataka smrznutih bobica je što se u zamrzivaču lijepe u čvrstu kuglu. Stoga je nemoguće uklanjanje dijela po dio. Upućene domaćice zato zamrzavaju ogrozd. U tu se svrhu svježe voće raširi na tanjur ili pladanj tako da se ne dodiruje. Zatim se prebacuju u vreće za zamrzavanje ili limenke radi uštede prostora i konačno zamrzavaju.
Pametan način zamrzavanja ukusnih grickalica
Vrlo zdrave ogrozdi pretvaraju se u primamljivi zalogaj u zamrzivaču, koji vole jesti i djeca otporna na voće. Za to upotrijebite potpuno zrele bobice jer više nisu tako kisele. Odmah nakon berbe učinite sljedeće:
- baci očišćene i oprane ogrozde u šećer
- Stavite jednu po jednu u pretince posude za kockice leda
- napunite svaki pretinac vodom
- Nakon što se posude za kockice leda zamrznu, mogu se bez problema složiti
Ovisno o vašem raspoloženju, smrznuto voće možete pojedinačno ukloniti i grickati nakon odmrzavanja ili odmrzavanja.
Može se držati samo nekoliko dana u hladnjaku
Ogrozd se može držati do 12 mjeseci nakon smrzavanja. Ovaj oblik očuvanja osigurava da obitelj može biti opskrbljena bez problema do sljedeće žetve. Nažalost, u hladnjaku to nije slučaj. Ovdje ukusne bobice ostaju svježe najviše 1-2 tjedna. Što su zreliji kad se čuvaju u odjeljku za voće, to je kraće razdoblje.
U ovom slučaju, svježe ubrane ogrozde treba očistiti i oprati samo neposredno prije konzumacije ili pripreme. Tijekom uklanjanja peteljke ploda i ostataka cvijeta, kora se neizbježno oštećuje, što također utječe na rok trajanja u hladnjaku.
savjeti i trikovi
Kada se tretiraju kipućom vodom, konzervirane ogrozdi su premekani da bi se pojedinačno grickali. Voće to nadoknađuje pretvaranjem u ukusni smoothie u uređaju za pirea zajedno s bananama. Slatka verzija pomoću koje možete i djecu uvjeriti u male vitaminske bombe.
GTH
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
