Sušenje biljke komorača - kako to ispravno učiniti

Kako komorač osušiti na zraku? Ne!

Za razliku od većine ostalih biljaka, komorač ne podnosi previše dobro sušenje na zraku. Praktična ispitivanja pokazuju da komorač zeleno postaje samo smeđi i neugledan. Stoga savjetujemo da ne napravite male grozdove komorača i objesite ga naopako na suho, prozračno mjesto, kao što možete mirne savjesti kod velikog broja ostalih biljaka.

također čitati

• Očuvanje mažurana: smrzavanje ili sušenje?
• Mažuran sačuvajte sušenjem
• Očuvanje mažurana: smrzavanje ili sušenje?

Sušenje komorača u pećnici? Da!

Srećom, ne morate se pouzdati u sušenje na zraku. Na primjer, možete koristiti pećnicu. Tako se to radi:

1. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
2. Na pladnju ravnomjerno rasporedite lišće komorača.
3. Zatim tacnu stavite u zagrijanu pećnicu.
4. Neka se biljka osuši na oko 40 Celzijevih stupnjeva s malo otvorenim vratima pećnice.

Savjeti:

• Kako bi vrata pećnice bila malo otvorena, između njih stegnite drvenu žlicu.
• Vrata pećnice trebala bi ostati otvorena, tako da vlaga može lako izaći.
• Pazite da je biljka komorača hrđavo suha (bez zaostale vlage).
• Temperatura ne smije prelaziti 40 stupnjeva - lagano osušite biljku.

Sušenje komorača u dehidratoru hrane? Da!

Automatski dehidrator još je bolji od pećnice za sušenje lišća komorača. Ako imate takav uređaj, radije ga preferirajte nego pećnicu. I ovdje vrijedi: nemojte koristiti temperature veće od 40 Celzijevih stupnjeva!

Zahvaljujući brzom, ali nježnom sušenju u dehidratoru, lišće komorača ostaje sočno zeleno i stoga ukusno i atraktivno.

Savjeti

Određeni postupak možete pronaći u uputama proizvođača u uputama za vaš dehidrator.

Alternativna opcija konzerviranja: smrzavanje

Ako ipak ne želite sušiti biljku komorača, možete odabrati još jedan način: možete ga zamrznuti.

1. Biljku komorača temeljito operite.
2. Pažljivo je osušite.
3. Nasjeckajte kupus.
4. Dijelite nasjeckanu travu u posude s ledom.
5. Napunite posude za led s vodom.
6. Stavite cijelu stvar u zamrzivač.
7. Kockice bilja komorača rasporedite u vrećice za zamrzavanje.
8. Zatvorite ove vreće hermetički.
9. Vreće zamrzivača spremite u zamrzivač.

Savjeti

Tako komorač uvijek možete izvaditi u dijelovima kada vam treba.

Vrtni časopis svježine ABC

Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?

Vrtni časopis svježine ABC kao poster:

• Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
• kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati