Priprema za smrzavanje
Neposredno prije ili za vrijeme cvatnje, grančice origana odrežite na širini ruke iznad zemlje. I ukusni listovi origana i nježno obojeni cvjetovi usana pogodni su za zamrzavanje.
- Operite grane nakon berbe i pustite da se dobro osuše.
- Tek tada počupajte lišće i cvijeće s grana. Tako se čuvaju esencijalna ulja.
- Razvrstajte smeđe i oštećene listove.
- Listovi se mogu zamrznuti cijeli ili nasjeckati, ovisno o individualnim željama.
također čitati
- Koliko vode treba origano?
- Origano: upotreba u kuhanju i kao ljekovita biljka
- Četiri načina za očuvanje origana
Prikladni spremnici
Origano se često smrzava u velikim posudama. To je nedostatak što je teško ukloniti potrebnu količinu bilja. Uz to, zbog čestog otvaranja i zatvaranja posude, na biljci nastaju kristali leda koji mogu utjecati na okus.
Napravite sami kocke smrznutog bilja
Stoga zamrznite origano u pojedinim obrocima u posudi za kockice leda. Bilje prelijte s malo vode tako da bude samo prekriveno tekućinom. Jednom zamrznute kocke možete složiti u veću posudu kako biste uštedjeli prostor i uvijek vam je pri ruci prava količina origana.
Origano pojačava aromu kada se kuha. Dodajte smrznutu biljku u hranu i pustite da se kocka leda otopi izravno u hrani.
Molimo vas da ne odmrzavate kocke bilja prije upotrebe. Tijekom ovog postupka tekućina sadržana u lišću također se topi. Ovaj postupak uništava stanične stijenke biljke, a esencijalna ulja koja su odgovorna za aromatični okus isparavaju.
vrijeme skladištenja
Smrznuti origano treba upotrijebiti u roku od godinu dana. Budući da je sljedeća berba već u tom roku, uvijek se možete vratiti na svježi origano iz zamrzivača.
savjeti i trikovi
Mnogo kulinarskog bilja može se sačuvati dubokim zamrzavanjem. Ako volite biljne mješavine, možete ih sastaviti prema vlastitim željama i zamrznuti.
SKb
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
