Sušenje suncobrana gljiva - ovako to djeluje

Kako pravilno sušiti gljive suncobran

Prije svega, željeli bismo napomenuti da suncobran gljive zapravo nisu prikladni za zamrzavanje. Ako ih želite sačuvati, sušenje je jedina razumna opcija.

također čitati

• Sušenje smrčaka - na taj način čuvate plemenite gljive
• Osušite vještičju vrganje
• Sušenje kišobran gljiva - metode i savjeti

Postoje sljedeće mogućnosti za sušenje suncobrana:

• u dehidratoru hrane
• u pećnici i na zraku
• u zraku

Suhe gljive suncobran sušite u automatskom dehidratoru

1. Očistite suncobran gljivama. Treba ukloniti crna i sluzava područja.
2. Odrežite stabljike i za sada ih ostavite po strani.
3. Izrežite šešire na kriške ili komade u obliku pita.
4. Stavite kriške ili komade gljiva u dehidrator.
5. Uključite stroj i slijedite upute proizvođača.
6. Sada izrežite stabljike na male kotačiće.
7. Izvadite komade gljive iz dehidratora, a zatim postavite kotače matičnjaka unutra.
8. Sameljite osušene kotače ručke u mužaru ili mlinu za kavu kako biste stvorili aromatičan prah.

Suhe gljive suncobran sušite u pećnici i na zraku

1. Očistite suncobran gljivama. Treba ukloniti crna i sluzava područja.
2. Zatim gljive narežite na ploške debele tri do pet milimetara.
3. Komade ravnomjerno rasporedite na lim obložen papirom za pečenje.
4. Sušite gljive suncobran oko 20 minuta u pećnici od 40 do 50 Celzijevih stupnjeva. Vrata bi trebala biti odškrinuta kako bi vlaga mogla izaći. Jednostavno stegnite drvenu žlicu između.
5. Izvadite gljive iz pećnice i stavite ih na novine.
6. Pustite da se suncobrani gljive suše na podnevnom suncu još tri do četiri dana.

Savjeti:

• Da gljive sušite samo u pećnici, vjerojatno bi izašli crni i tvrdi primjerci.
• Redovito koristite gljive suncobran i po potrebi zamijenite novine.
• Pazite da se gljive ne dodiruju tijekom sušenja.

Suncobran gljive suncobran

1. Pripremite suncobran gljive kako je gore opisano (operite i izrežite).
2. Rasporedite male komadiće gljiva na rešetku obloženu pergament papirom ili novinama.
3. Postavite rešetku u suhu, prozračnu sobu.

Savjeti

Čim gljive zvučno zašuškaju, potpuno su suhe.

Sušene gljive suncobran pravilno čuvajte

Suhe gljive suncobran (uključujući prah) najbolje je čuvati u nepropusnim, tamnim naočalama.

Savjeti

• Prah je idealan za začinjanje juha, salata i umaka.
• Ako sušene gljive suncobran želite dalje obrađivati, potopite ih u mlaku vodu oko 30 minuta. Nakon toga možete koristiti komade poput svježih gljiva suncobran.

Vrtni časopis svježine ABC

Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?

Vrtni časopis svježine ABC kao poster:

• Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
• kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati